黑豆是很常見的一種谷類食物，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃黑豆能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效，它能夠提高免疫力，還可以美白護(hù)膚。黑豆的做法有很多，可以炒作吃，還可以煲湯喝，大家知道黑豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
提升免疫力
常吃黑豆能夠有效的提高人體的免疫力，黑豆會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。如果說身體中缺少蛋白質(zhì)，很有可能會有免疫力下降、容易疲勞的癥狀。適當(dāng)?shù)某院诙箍梢匝a(bǔ)蛋白質(zhì)，還能夠避免膽固醇升高的問題。
讓人頭腦聰明
在黑豆中含有豐富的大豆卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)是大腦的重要組成成分之一。所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某院诙?，有助于預(yù)防老年癡呆癥。還有，黑豆卵磷脂中的甾醇，能夠有效的增加神經(jīng)機(jī)能和活力。它含有的卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陳代謝。
黑豆中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有些物質(zhì)到了我們的身體，可以促進(jìn)脂肪降解，還能夠起到很好的保護(hù)肝臟效果，預(yù)防脂肪肝等疾病的發(fā)生。黑豆中的物質(zhì)，還能夠很好的提高大腦活力，消除大腦疲勞，所以說不管是工作族還是學(xué)生黨，吃黑豆能夠提高學(xué)習(xí)和工作效率。
強(qiáng)健器官
黑豆卵磷脂能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白質(zhì)可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
美白護(hù)膚
黑豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
預(yù)防癌癥
黑豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果為明顯。
組織氧化
黑豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。
