黑豆是很常見的一種谷類食物,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富多數(shù)的人都非常喜歡,常吃黑豆能夠為身體帶來很多對身體比較好的功效,它能夠提高免疫力,還可以美白護(hù)膚。黑豆的做法有很多,可以熬成粥,還可以做成菜式,吃黑豆的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
提升免疫力
黑豆是很常見的一種谷類,它當(dāng)中含有豐富的植物性蛋白質(zhì),所以它也有“植物肉”的美稱。如果說身體中缺少蛋白質(zhì),那么非常有可能會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。在平時適當(dāng)?shù)某院诙?,可以補蛋白質(zhì),避免膽固醇升高的問題。
讓人頭腦聰明
經(jīng)常吃黑豆會讓人們變得更聰明,它黑豆中含有大豆卵磷脂,這個物質(zhì)可以說是大腦的重要組成成分之一。生活中常吃黑豆可以幫助預(yù)防老年癡呆癥。黑豆卵磷脂中的甾醇,到了身體中能夠增加神經(jīng)機能和活力,對身體非常好。
黑豆中含有的卵磷脂能夠起到乳化、分解油脂的效果,還可以加速新陳代謝。經(jīng)常吃黑豆能夠有效的促進(jìn)脂肪降解,保護(hù)肝臟,它含有的物質(zhì),還可以預(yù)防脂肪肝等疾病的發(fā)生。在平時適當(dāng)?shù)某院诙?,可以提高大腦活力,消除大腦疲勞,提高學(xué)習(xí)和工作效率。
強健器官
黑豆卵磷脂能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,強健人體各組織器官。另外,它可以降低膽固醇,改善脂質(zhì)代謝,預(yù)防和治療冠狀動脈硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白質(zhì)可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學(xué)習(xí)和工作效率,還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
美白護(hù)膚
黑豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰老,還能緩解更年期綜合征。此外,日本研究人員發(fā)現(xiàn),黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
預(yù)防癌癥
黑豆含有蛋白酶抑制素,美國紐約大學(xué)研究員實驗發(fā)現(xiàn),它可以抑制多種癌癥,對乳腺癌的抑制效果為明顯。
黑豆的做法
第一種:黑豆粥
準(zhǔn)備食材如下:黑豆50克,大米50克,清水1升