將買(mǎi)回來(lái)的鯽魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟，在清洗干凈后劃刀備用，將銀耳用清水泡開(kāi)后撕成小塊備用，再將黃豆、白果去皮后洗凈，放入沸水中焯一下?lián)瞥鰝溆谩Ｏ洛仌r(shí)，先用油將鯽魚(yú)煎成四成熟，魚(yú)皮變焦之后盛出，并去除魚(yú)皮后裝盤(pán)。將準(zhǔn)備好的白果、黃豆、銀耳加水煮沸，煮沸之后加入鯽魚(yú)肉和洗凈的姜片，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，燉上半小時(shí)后，加入食鹽調(diào)味，即可出鍋食用。
3、黃豆的做法三：雙椒拌黃豆
先將黃豆徹底泡發(fā)，泡發(fā)之后再放入鍋中煮上十來(lái)分鐘。再將青辣椒和紅辣椒洗干凈，切成碎末，與煮好的黃豆一起放入碗中進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)陸續(xù)加入生抽、老抽、香油、陳醋和食鹽，再進(jìn)行徹底攪拌，拌均勻后靜置半小時(shí)后即可食用。
4、黃豆的做法四：雪菜炒黃豆
將腌制好的雪菜切得很碎，用清水浸泡上半小時(shí)后備用，再將黃豆洗凈后加水煮熟，備用。下鍋時(shí)，先用香油將蔥花、姜末及干辣椒炒香，炒香之后，倒入雪菜進(jìn)行翻炒，翻炒數(shù)分鐘后，加入煮熟后的黃豆繼續(xù)翻炒，炒香后，加入生抽、適量放點(diǎn)白糖，繼續(xù)翻炒，直至所以調(diào)料都炒均勻后，即可出鍋食用。
1、不宜多食炒熟的黃豆;
2、對(duì)黃豆過(guò)敏者不宜食用;
3、服用四環(huán)素類藥物時(shí)不宜食用;
4、服用紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍時(shí)不宜食用;
5、服用左旋多巴時(shí)不宜食用;
6、不宜煮食時(shí)加堿;
7、食用時(shí)不宜加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了黃豆的功效，我們現(xiàn)在對(duì)黃豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃黃豆的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，不過(guò)人們?cè)诔渣S豆的時(shí)候要知道它的禁忌。
