一說到黑芝麻，很多人都想到了它的美味，幾年也開始流行藥膳，有很多人會經(jīng)常購買黑芝麻打成粉食用。所以它可以說是常見的補(bǔ)品，那么黑芝麻的功效大家都了解嗎?黑芝麻的做法有很多，煮成粥，或是做成芝麻糊都是常見的吃法，吃黑芝麻的禁忌有什么呢?
黑芝麻的功效
1、硒元素豐富，抗癌能力強(qiáng)
在平時常吃黑芝麻能夠幫助人體預(yù)防癌癥，主要是因為黑芝麻當(dāng)中含有豐富的硒元素，這種物質(zhì)是抗癌癥的主要元素，常吃對于抵抗癌癥有很大的幫助。如果人們能夠每天適當(dāng)?shù)某院谥ヂ?，不但對我們的身體健康很好，同時增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，提升抵抗癌癥的能力。
2、保護(hù)免疫系統(tǒng)，開發(fā)智力
現(xiàn)在人們都會使用電子設(shè)備，常見的就是手機(jī)和電腦，這些設(shè)備有比多的輻射，很有可能會導(dǎo)致人體的機(jī)能受到很大傷害，在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c黑芝麻，能夠起到保護(hù)免疫系統(tǒng)免受損壞，并且黑芝麻還可以提高體液的免疫能力，保護(hù)人體健康。
在黑芝麻中含有豐富的鐵元素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠很好的預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞，特別是對青少年來說，適當(dāng)?shù)某院谥ヂ槟軌蛴行У奶嵘X力開發(fā)智力，常吃對人們考試、工作有極大的幫助。黑芝麻中含有的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。
3、降血脂抗衰老
黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益。
4、增加細(xì)胞免疫，抵抗輻射
黑芝麻是良好的補(bǔ)腎食品，而黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。因此多吃黑芝麻可以增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫、體液免疫功能，能有效保護(hù)人體健康。
5、提升免疫力，提高生育能力
專業(yè)人士指出，黑芝麻中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素E是抗氧化好的物質(zhì)，不僅能夠?qū)θ梭w機(jī)能產(chǎn)生良好的促進(jìn)作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。
6、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
黑芝麻的吃法
一：黑芝麻糊
準(zhǔn)備材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g
制作過程
