板栗是冬季非常受歡迎的一種食物，它吃起來的味道很好，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，能夠?yàn)樯眢w提供能量，那么喜歡板栗的人，知道它的好處有什么嗎?板栗的做法有很多，它可以炒著吃，特能夠做成燉菜，一些人因?yàn)轶w質(zhì)問題不適合吃板栗，板栗的禁忌有什么?
1、板栗能夠起到益氣補(bǔ)脾、健胃厚腸的效果。要知道板栗是一種碳水化合物比較高的食物，食用后能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供很多的熱量，如果大家能夠在冬天的時(shí)候吃板栗，還可以促進(jìn)脂肪的代謝，吃板栗也能夠保證人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的腸胃有好處。
2、如果能常吃板栗，可以預(yù)防心血管疾病。在板栗中有比較多的不飽和脂肪酸，和各種維生素和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠很好的預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，心血管疾病包含很多，像是高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化癥等，所以說板栗是一種對(duì)我們身體有好處的食物。
3、板栗也具有強(qiáng)肌健骨、延遲衰老的作用，板栗中含有豐富的維生素c，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的牙齒、骨骼、血管肌肉都能夠起到比較好的維持效果，并且是骨骼不太好的人，可以經(jīng)常吃板栗，它能夠預(yù)防類似于骨質(zhì)疏松癥，腰腿酸軟等疾病的出現(xiàn)，老年人可以常吃。
4、栗子有一個(gè)活血止血的功效：具體方法是栗子每天生吃5 ~ 8粒，這種做法適用于體內(nèi)有出血的患者。栗子生吃會(huì)給身體造成非常大的負(fù)擔(dān)，因?yàn)樗茈y消化，吃熟的又容易憋氣，所以好不要飯后大量食用，可以飯后把它當(dāng)成零食吃，或者把栗子做成菜吃。切記一次不要吃太多，因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)胃脹的情況。
5、栗子還有一個(gè)不為人知的功效就是提高免疫力：栗子含有大量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是人體維持免疫功能重要的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)栗子中含有的大量蛋白質(zhì)還是構(gòu)成白血球的主要成分。
板栗的做法
栗子燜冬菇
主料：栗子、水發(fā)冬菇
輔料：油、鹽、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各適量
1、栗子去皮待用
2、冬菇用清水泡發(fā)，洗凈。
3、起油鍋，將栗子冬菇下鍋稍炒一會(huì)兒。
4、加入適量的清水、生抽、料酒、鹽、白糖一起煮二十分鐘。
5、栗子熟透后，加點(diǎn)蘑菇精調(diào)味，大火收濃汁液就可以裝盤了。
