玉米是人們經(jīng)常吃的一種食物，關(guān)于玉米的做法有很多，它除了可以煮著吃，也經(jīng)常被人們做成美味的菜式。我們都知道玉米是重要的糧食，它本身的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，吃玉米有哪些好處呢?一些人不太適合吃玉米，玉米的禁忌有哪些?
玉米有哪些好處
1、增強記憶力、抗衰老
有一個好的記憶力，對我們的工作和生活都是有幫助的，特別是對于學(xué)生來說，在玉米中有一些營養(yǎng)物質(zhì)，會刺激到人們的大腦記憶力細胞，有效的提高大腦記憶力。玉米中有多種維生素，這些物質(zhì)對美容 養(yǎng)顏有一定的好處，會讓皮膚更加白嫩。
2、促進胃腸蠕動
人們的飲食變得非常豐富，所以出現(xiàn)腸胃疾病的人數(shù)也一直在增加。適當(dāng)?shù)某杂衩啄軌虼龠M腸胃的蠕動，也能夠幫助人們更好的吸收營養(yǎng)物質(zhì)。堅持吃玉米，能很好的調(diào)節(jié)胃部疾病，也能夠讓腸胃變得更加健康。
3、明目
多數(shù)人都會接觸電子設(shè)備，但是經(jīng)常對電子設(shè)備對我們的眼睛有一定的危害，它很有可能會加重眼睛干澀的癥狀，讓我們的視力降低。此時堅持吃玉米能夠起到明目的效果，也可以很好的提高人們的視力，玉米中的葉黃素，也對眼睛有好處。
4、降血脂降血壓
據(jù)科學(xué)研究表明，經(jīng)常吃玉米的人不容易患血脂高和血壓高的疾病。玉米里面含有豐富的鈣，它可以幫助降血壓。不僅如此，它還可以幫助降低膽固醇，特別適合于高血脂的患者。經(jīng)常吃它，有助于清空血管，防止血管硬化。
玉米的做法
番茄玉米沙拉
材料：洋蔥2個(中等大小)、橄欖油5大勺、西葫蘆(小南瓜)1個、玉米2根(去衣)、大蔥1根(切碎)、小番茄2杯、雪利酒2茶匙、蜂蜜1茶匙、羅勒葉10片、鹽和現(xiàn)磨黑胡椒適量
步驟：洋蔥橫切，每片上面澆上橄欖油、鹽和胡椒，兩邊分別烤軟，等涼后切碎;
小南瓜切塊、玉米刨粒、大蔥切碎、小番茄對半切開，放入同一個碗中，加入烤好的洋 蔥、橄欖油、鹽和胡椒，攪拌均勻;
用一個小碗將醋和蜂蜜攪勻，倒入適量橄欖油，再加些鹽和胡椒，做成調(diào)味料。
將調(diào)味料拌進沙拉之中，邊試味邊添加;后把切碎的羅勒葉加入沙律之中即可上菜。
香蔥玉米干酪撻
主要材料：玉米三根，雞蛋4個，香蔥3根
