影響二:腸胃得不到鍛煉,消化能力減弱
因?yàn)轭愃朴诖竺走@樣的細(xì)糧,其中膳食纖維的含量并不是很多,因此并不能有效地促進(jìn)腸胃蠕動。而隨著年齡的增長,腸胃年齡也會增加,加之得不到足夠的鍛煉,消化能力也會因此減弱,給日后的生活和健康帶來不便。
還有例如容易發(fā)胖,便秘等,這里就不一一贅述了,總而言之,這里并不是說吃米飯不健康,吃一輩子大米,其實(shí)也不會對我們的生命造成太大的威脅。但是基于養(yǎng)生健康層面,一輩子以單一的大米作為主食,總歸是不能對身體產(chǎn)生長期正面反饋的,正確的主食方式應(yīng)該是“粗細(xì)結(jié)合”,除了大米以外,時不時地選擇一些其他種類的米糧攝入,也是非常不錯的選擇。
吃米也有“大講究”,更換搭配很重要,推薦3種常見的“養(yǎng)生米”
①小米
早在90年代以前,其實(shí)價格相對更低的小米,才是中國人的主糧之一,而現(xiàn)如今,小米的營養(yǎng)價值也被大多數(shù)人所意識到,當(dāng)做定期代替大米的選擇,同樣也是非常合適的。
根據(jù)《中國食品成分表》的數(shù)據(jù),小米中的維生素b1以及色氨酸含量,都要比大米更高,更利于人體營養(yǎng)攝取和均衡發(fā)展。不僅如此,色氨酸能夠有效保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng),針對長期勞累,失眠的人群,也有非常不錯的助眠效果,非常值得推薦嘗試。
②黑米
黑米是公認(rèn)的“長壽米”,因?yàn)槠渲泻谢ㄇ嗨氐纫活惪寡趸镔|(zhì),對延緩衰老,降低疾病隱患等方面,有著非常不錯的效果,尤其推薦老年人定期將其代替大米來食用。
另外,黑米雖然同樣提供碳水,但其實(shí)是粗糧的一種,其膳食纖維含量水平更高,升糖指數(shù)也更低,自然也更加的綠色健康。
③燕麥
燕麥也被稱為“燕麥米”,但其實(shí)它并不是米,而是粗糧的一種,其蛋白質(zhì),維生素,纖維素,礦物質(zhì)等含量都是非常高的。英國BBC曾經(jīng)就食物的營養(yǎng)價值做過排名,燕麥榮登第五位,足見人們對其營養(yǎng)價值的認(rèn)可。
而在日常飲食中,燕麥足以承擔(dān)早餐和晚餐的職責(zé),每天給自己沖上一碗麥片粥,既增加飽腹感,又能維持粗糧攝入,健康又養(yǎng)生,燕麥中的β葡聚糖甚至針對血脂,血糖都有不錯的調(diào)節(jié)效果,非常推薦糖尿病或者高血脂的患者食用。
總的來說,大米雖然作為我們傳統(tǒng)的主食,但就營養(yǎng)結(jié)構(gòu)而言,依舊有些單一,如果長期食用,仍然會給身體健康帶來負(fù)擔(dān),合理搭配,粗細(xì)結(jié)合,增加飲食多樣性,這對于主食而言,同樣適用。