生活條件大大提高，大家吃的也越來(lái)越好了，但一系列的“富貴病”卻出現(xiàn)了，血糖過(guò)高就是很常見(jiàn)的一個(gè)問(wèn)題。對(duì)于血糖高的人而言，平時(shí)可能都不敢吃甜食，很多人不知道紅薯到底能不能吃，因?yàn)橛腥苏f(shuō)吃紅薯能降糖，但紅薯吃起來(lái)香甜可口，確定不會(huì)升血糖嗎?此文我們就一起來(lái)了解一下紅薯到底是升血糖還是降血糖，讓你看完不再糾結(jié)。
紅薯是低脂肪、高纖維的食物，其中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，也能促進(jìn)代謝;而且飽腹感比較強(qiáng)，糖友將紅薯作為主食吃，按理說(shuō)應(yīng)該是有助降糖的。
但值得提醒的是，對(duì)血糖起到作用的并不是紅薯，而是其中的提取物，不能覺(jué)得吃紅薯就一定降糖，攝入過(guò)量，反而容易升血糖。
紅薯能降糖只是相對(duì)而言，因?yàn)橄啾扔诿罪?、饅頭等主食，紅薯中的碳水化合物的含量低一些，其中的粗纖維還能幫助延緩機(jī)體對(duì)食物中的糖和脂肪的吸收。
糖友可以吃紅薯，但一定要掌握訣竅：應(yīng)該相應(yīng)減少白米白面等主食的攝入量，避免攝入過(guò)多的碳水化合物，以免能量過(guò)剩。吃紅薯的時(shí)候，盡量遵循下面幾個(gè)原則，血糖或不敢造次。
盡量別吃炸、煎、烤的紅薯，它的吸油能力比較強(qiáng)，采用這些烹調(diào)方式，就不再是健康食物了，建議大家將紅薯蒸著吃。但蒸的不宜太爛，盡量不要打成泥。
不要吃太燙的紅薯，紅薯加熱之后，升糖指數(shù)偏高，而放涼的紅薯升糖主食較低。而且經(jīng)常吃太燙的食物，也比較傷食道。
