11、五汁蜜膏
鴨梨1000克,白蘿卜1000克,生姜250克,煉乳250克,蜂蜜250克。將梨洗凈,去核;白蘿卜和生姜洗凈。以上3味分別用紗布絞取汁液。將梨汁和蘿卜汁放在鍋內(nèi),先用武火煮沸,再用文火煎熬,濃縮至膏狀時(shí),加入姜汁、煉乳和蜂蜜,攪拌均勻,繼續(xù)煎熬,煮沸后?;?。晾涼,盛人瓶內(nèi)。每次1 湯匙,每日2次,用沸水沖化飲用。
主治:肺陰虧虛,虛熱內(nèi)燥,午后低熱,久咳不止,痰少質(zhì)黏,心煩不安,大便秘結(jié),小便短黃。
12、鮮橙醉雪梨
原材料
雪梨400克,橙子200克。調(diào)味料:白糖20克。
做法
?、傺├嫒テ?,從中間切開,去核,切片,入開水中焯一下,用水沖涼,控干水分,入碗。
?、诔茸尤テ?,擠汁,加入白糖拌勻。
?、蹖⒊戎谷胪胫?,浸泡雪梨1小時(shí)即可。
13、京糕梨絲
原材料
梨、京糕各80克。調(diào)味料:蜂蜜10毫升。
做法
①梨洗凈,去皮,去核,去子,切成細(xì)絲,入開水中燙熟,放入盤底。
?、诰└馇谐山z,倒在梨絲上。
?、蹖⒎涿哿茉诰└饨z、梨絲上即可。