桔皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,因此可以說,桔子是預防冠心病和動脈感化的食品。
具體方法是將桔子(1~2只)洗凈后放在40℃~50℃的開水中浸泡1分鐘,然后用布擦干放在鐵絲網上,用中火燒烤至外皮微焦,冷卻后將桔絡、果肉連同果肉外側的薄皮一起食用,每日3次。
美國佛羅里達大學研究人員證實,食用柑桔可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉。
在鮮柑桔汁中有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抵制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物質對細胞核的損傷,保護基因的完好。
桔子皮的妙用
陳皮來源于橘皮,是一味大家都非常熟悉的中藥,它氣味清新,還可以行氣,助消化,陳皮梅等小吃也膾炙人口,是常用的藥食兼用品。
1、巧防暈車
在上車前1小時,用新鮮的桔子皮,向內折成雙層,對準鼻孔,用手指擠提捏桔子皮,皮中就會噴射出無數股細小的桔香油霧并被吸入鼻孔。
在上車后繼續(xù)隨時擠壓吸入,可有效地預防暈車。
2、巧治咳嗽
用干桔皮5克,加水2杯煎湯后,放少量姜末、紅糖趁熱服用:也可取鮮桔皮適量,切碎后用開水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。
3、巧治風寒感冒
鮮桔皮、生姜片,加紅糖適量煎水喝,可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
4、巧治口臭
將一小塊桔皮含在口中,或嚼一小塊鮮桔皮,可治口臭。
5、巧治便秘
鮮桔皮12克或干桔皮6克,煎湯服用,可治便秘。