楊桃的吃法十一： 楊桃糯米粥
主料：楊桃百克，粳米100克，糯米50克，白糖50克。
方法：小切楊桃，大米淘楊桃丁，糯米，粳米成一個(gè)大罐子里，加水750毫升，低熱量和燉60分鐘的結(jié)果，加白糖。
用法：隨餐用。
作用：健胃;作為大病初愈的患者的主食食品。
注意事項(xiàng)
需要注意的是，楊桃性稍寒故過(guò)量食用易使導(dǎo)致脾胃濕寒，有礙食欲及消化吸收。所以，無(wú)論食生果或飲汁，好不要冰涼及加冰飲食。
楊桃醬的做法 楊桃的吃法
楊桃的吃法是非常的多的，而且不管怎么吃，味道都是非常的不錯(cuò)的，今天小編就來(lái)給大家介紹一下楊桃醬的做法，不知道大家是不是想要了解一下呢?那么，我們?cè)挷欢嗾f(shuō)，接下來(lái)，小編就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下楊桃醬的做法吧。
首先，我們先來(lái)準(zhǔn)備一下楊桃醬需要的材料。原料選擇和處理：選八九成熟、新鮮、風(fēng)味正常、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)腐爛的果實(shí)，洗滌、切頭尾和棱角。處理好的楊桃嚴(yán)防積壓變色。
楊桃醬的詳細(xì)做法步驟第二步：加熱軟化：將楊桃浸入沸水中軟化2～3分鐘，以便打漿和糖液滲透，并破壞其酶活性，防止變色。
楊桃醬的詳細(xì)做法步驟第三步：絞碎打漿：軟化后的果肉放入打漿機(jī)中打碎成漿。
楊桃醬的詳細(xì)做法步驟第四步：調(diào)配：楊桃含膠量少，含酸量較高，打漿后的原漿pH值低，一般pH值為1～2。要用涼開(kāi)水調(diào)漿，使pH值達(dá)到3～3.2，再壓榨(壓榨后的汁可作濃縮果汁和汽水)。榨后的果醬含水量適中，漿重量與原打碎后的原漿重量相同。掌握漿量占總配料量的40%～50%，砂糖占45%～60%(其中允許使用淀粉糖漿量占總糖量的20%以下)，瓊脂添加量為0.5%～0.7%(瓊脂先溶于20倍熱水中，過(guò)濾)。
