檸檬的功效 你不知道的檸檬九大功效(15)

  好的檸檬如何挑選

  看表皮、看手感、聞氣味,這是挑選檸檬的秘訣。

  要聞氣味

  優(yōu)質(zhì)成熟的檸檬會(huì)散發(fā)出濃郁的芳香氣。

  要看手感

  選手感重,表皮光滑且薄的為好,分量夠重說明果汁含量豐富。剛種植不久的檸檬樹結(jié)的果堅(jiān)硬又粗糙,果實(shí)本身有很多白色的部分,果肉很少。

  要看表皮

  表皮緊繃繃、很亮麗為好。優(yōu)質(zhì)檸檬看起來個(gè)頭中等,果形橢圓,兩端均突起而稍尖,似橄欖球狀。成熟的皮色鮮黃,而蒂的下方呈綠色的檸檬很新鮮,且皮綠的檸檬一般沒有被灑過保鮮劑,所以綠的比黃的保存時(shí)間更長(zhǎng)些。但人們選檸檬時(shí)比較"中意"挑選黃色的,以為黃色好看又好吃。其實(shí),挑選黃色的檸檬好盡快吃,否則還是選綠的為好。

  檸檬的保存

  1、切開的檸檬的保存

  切開后一次吃不完的檸檬,可以切片放在蜂蜜中腌漬,日后拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬,也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水,否則有可能會(huì)爛掉。

  2、榨好的檸檬汁的保存

  榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存,時(shí)間限制在3天之內(nèi),長(zhǎng)了會(huì)造成維生素C揮發(fā)。

  還有一個(gè)方法:在檸檬大量上市的時(shí)候買一些新鮮的來榨汁,將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存,需用的時(shí)候,直接取檸檬冰塊來用就可以了。

  3、完整的檸檬的保存

  完整的檸檬在常溫下可以保存一個(gè)月左右。 檸檬在氧氣濃度低于3%、二氧化碳濃度高于10%的條件下貯藏一段時(shí)間,會(huì)對(duì)風(fēng)味產(chǎn)生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低于5%可引起檸檬變味。

  你可以把剩余的檸檬用保鮮紙包好放進(jìn)冰箱,這是簡(jiǎn)單又容易的方法。就算怎樣保存,檸檬始終會(huì)不比新鮮的好。倒不如把剩余的檸檬放在房間或某個(gè)角落,不但可以不浪費(fèi),還可以使空氣便得清馨。

  結(jié)語(yǔ):檸檬是人們比較喜愛的一種水果,它可以抗菌消炎、降糖、美容等等,對(duì)于我們的身體是非常有好處的。而它的吃法也是比較多的,并且不同的吃法的功效以及作用也是有所區(qū)別的,本文就為大家做了詳細(xì)的介紹了,大家一定要收藏喲!

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