倒入蠶豆米、圣女果翻炒1-2分鐘。
加入事先炒熟的松子兜勻。
加適量鹽、生抽調(diào)味，撒蔥花即可出鍋。
小提示
松子可以事先炒好。
放入玻璃瓶里密封保存，隨用隨取。
蠶豆的豆衣好剝掉。
這樣蠶豆米不僅非常的嫩，而且容易入味。
煮蠶豆米的水要少時(shí)間要短。
不然蠶豆米的香味都煮沒(méi)了。
因?yàn)樾Q豆米事先煮過(guò)。
炒制的時(shí)間可以縮短點(diǎn)。
煮的時(shí)候有加鹽，所以后調(diào)味的時(shí)候鹽、生抽的用量要把握好，以免太咸。
蠶豆米本身非常鮮。
所以不用加咸味以外的任何調(diào)料。
買(mǎi)回來(lái)的蠶豆莢要盡早吃完。
以免里面的蠶豆會(huì)變老，影響味道和口感。
對(duì)蠶豆過(guò)敏的人要禁吃。
