四招挑選美味獼猴桃
獼猴桃是很多人喜愛(ài)的水果，但如今市面上的獼猴桃品種繁多，成熟度不一，如果不會(huì)挑選很可能買回味道不佳的獼猴桃。那么，就讓專家教您四招來(lái)挑選吧。
獼猴桃分兩類，一種是毛比較多的美味獼猴桃，一種毛比較稀疏的中華獼猴桃。美味獼猴桃比較常見(jiàn)，下面我們就看一下怎么挑選獼猴桃。
挑選獼猴桃時(shí)要根據(jù)您的食用需求了，如果想貯存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，就挑選硬一點(diǎn)。如果急著吃的，就選軟一點(diǎn)。不過(guò)，要想買到優(yōu)質(zhì)的獼猴桃，還真得學(xué)習(xí)一下怎樣挑選獼猴桃的訣竅。
國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事熊苗指出：
一看外觀長(zhǎng)相：選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒(méi)用過(guò)激素或少用激素的。長(zhǎng)熟的獼猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的，挑選時(shí)買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。
二看手感：選購(gòu)獼猴桃，一般要選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。因?yàn)楂J猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會(huì)軟爛變質(zhì)。
三看“公母”：母的獼猴桃，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮，這種比較好。
四看硬度和大小：體型飽滿、無(wú)傷無(wú)病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇，太大可能是使用了膨大劑，吃了對(duì)身體不好。
