羅望子

　　羅望子大家知道嗎?相信很多人都沒(méi)有見過(guò)吧，那你聽說(shuō)過(guò)泰國(guó)甜角嗎?泰國(guó)甜角也成為羅望子，羅望子的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，不過(guò)很少有人知道，對(duì)于羅望子的吃法你不知道吧，沒(méi)關(guān)心，小編接下來(lái)就告訴你羅望子的吃法以及飲食禁忌有哪些，你可得好好學(xué)習(xí)哦!

　　羅望子是一種調(diào)味料，但是也是屬于水果。

　　簡(jiǎn)介

　　泰國(guó)甜角又稱為羅望子。

　　【別名】酸角、酸豆、羅晃子、甜目坎、通血圖、酸梅

　　【來(lái)源】豆科羅望子屬植物羅望子Tamarindus indica L.，以果實(shí)入藥。春季采，除去種子，曬干。

　　【性味歸經(jīng)】甘、酸，涼。

　　【功能主治】清熱解暑，消食化積。用于中暑，食欲不振，小兒疳積，妊娠嘔吐，便秘。

　　【用法用量】 0.5～1兩。

　　【備注】(1)民間用本品作酸味調(diào)料和制作清涼飲料用。

　　【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》

　　產(chǎn)地

　　羅望子非但是調(diào)味料，還是水果的一種。每逢羅望子上市，泰北甚至還舉行節(jié)慶活動(dòng)呢!羅望子(tamarind)其實(shí)是一種熱帶水果，本產(chǎn)于亞洲、北非，咸信源自印度，中東國(guó)家與東南亞的泰國(guó)、印尼也是的生產(chǎn)國(guó)。羅望子是極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，不僅是家具、食物的雙重來(lái)源，在加勒比海的人還大量種植羅望子以抵擋強(qiáng)風(fēng)颶風(fēng)，減少自然災(zāi)害的發(fā)生。

　　羅望子早在史前時(shí)代即被印度人重用;中世紀(jì)時(shí)被阿拉伯人發(fā)現(xiàn)它的美味，流入中東社會(huì);隨著十字軍的東征，羅望子進(jìn)入了歐洲國(guó)家;17世紀(jì)，西班牙的軍隊(duì)將羅望子帶往西印度群島。至此，幾乎每個(gè)熱帶地方都有了羅望子的蹤跡。

　　羅望子狀如豆莢，味道酸中帶甜，成熟后的豆莢呈紅色，去莢去子后擠壓成一塊塊的磚頭狀，即可等待出售。市面上常見有磚狀、片狀、粉末與濃縮的果肉。其中以磚狀保存原味甚，又以來(lái)自泰國(guó)的為上等貨，挑選時(shí)可以用手輕輕摸一摸，柔軟的才會(huì)濕潤(rùn)有味。