葡萄的適用人群及挑選
葡萄營養(yǎng)豐富，功效大，一般人都可以吃。葡萄特別適宜冠心病、脂肪肝、癌癥、腎炎、高血壓、水腫患者食用;適宜神經(jīng)衰弱，過度疲勞、體倦乏力、形體羸瘦、未老先衰者食用;適宜肺虛咳嗽、盜汗者食用;適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者食用;葡萄干含糖量與含鐵量較鮮葡萄多，適宜兒童孕婦和貧血患者食用。不過糖尿病患者及便秘者不宜多吃。陰虛內(nèi)熱、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。
又到了吃葡萄的時節(jié)，市面上一串串晶瑩剔透的紫葡萄讓人食欲大動?；虼蠡蛐?、或青或紫的葡萄外觀相差頗大，品種名目繁多，價格不等。但價高的葡萄未必好吃，便宜的或許更甜，如何挑選好吃的葡萄可以說是一門學(xué)問。
1、看外觀形態(tài)。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質(zhì)為佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹，果面濕潤，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質(zhì)次。
2、看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。再次，品氣味和滋味。品質(zhì)好的葡萄果汁多而濃，味甜，有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。后，嘗葡萄。選購時可試吃一串葡萄下面的一顆，來判斷口味優(yōu)劣。
3、葡萄的品質(zhì)與成熟度有關(guān)，而一串葡萄中下面的一顆往往由于光照程度差，成熟度不佳，故而在一般情況下，下面那顆是不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
總結(jié)：通過上面的介紹，我們了解到我們平日吃的葡萄中也是含有著豐富的營養(yǎng)。但是我們也知道葡萄也是區(qū)別不同的人員吃的，所以我們吃葡萄的時候出了要品嘗它的美味，還要更充分的進行營養(yǎng)的吸收和對身體的保護。
