開胃
開胃的功效，可以在熬粥時加入少許桔皮，不僅美味，而且有開胃的功效。還可以把桔皮曬干，然后泡茶喝，也有開胃的功效。
補充維生素
補充維C的作用，桔皮含有豐富的維C,用來泡茶或者煮飯、炒菜時加入些許桔皮，可以有效的補充人體維C。
防治口臭
防治口臭，當口臭時，可以嚼一塊桔皮，用來緩解口臭狀況。
治療便秘
可以治療便秘，把桔皮洗凈曬干，研成粉末，每天吃1g,每日三次。
去異味
可以排除冰箱異味，可以把桔皮放入冰箱，它的香氣可以排除冰箱里的異味。
做調(diào)味品
可用作調(diào)味品，桔皮的味道不錯，可以將桔皮洗凈曬干，然后研成粉末，存放在玻璃瓶中，做菜時可以放一點，以增味飯菜的味道。做饅頭時也可放一些在面里。還可以把它做成糖橘絲、橘皮醬、糖橘皮等好吃的食品。
制中藥
以制成中藥，成熟的桔皮曬干之后就成了陳皮，有健胃、祛痰、鎮(zhèn)咳、止嘔、利尿等功效。
