藍(lán)莓要吃新鮮的。有的商家會(huì)告訴消費(fèi)者，他們的藍(lán)莓都是免洗的。但真正能夠做到免洗的太少了，所以大家買回家后，還是用水沖洗一下再吃。清洗藍(lán)莓時(shí)在水中加一些鹽，將藍(lán)莓浸泡5分鐘左右，同時(shí)輕輕揉搓后，用清水再淘洗干凈即可食用。
其次，藍(lán)莓外層的白霜其實(shí)是其生長(zhǎng)過程中形成的一層蠟質(zhì)，對(duì)果實(shí)有保護(hù)作用，不影響食用。因此，在吃的時(shí)候，沒必要非要洗掉才行。而且這層白霜也是判斷藍(lán)莓新鮮度的一個(gè)標(biāo)志，白霜越完整說明越新鮮。
然后，由于果皮和果核是水果中抗氧化物質(zhì)含量高的部位，因此藍(lán)莓連皮帶籽都可以吃。
此外，雖然藍(lán)莓果粒袖珍、口味不凡，又營(yíng)養(yǎng)豐富，但它性屬寒涼，富含果酸，吃的時(shí)候要適量，一次吃個(gè)3～5顆，口感才是好的。
后，藍(lán)莓的佳保存溫度為1～3℃。吃好剩下的新鮮藍(lán)莓要立刻放入冰箱，千萬不要錯(cuò)放置在冷凍層內(nèi)。不建議用水洗過的藍(lán)莓再放入冰箱，因?yàn)樗趾苋菀资顾{(lán)莓腐爛。
金寶頂藍(lán)莓馬芬
用料
黃油125克;
淡奶油185克;
雞蛋2個(gè);
檸檬皮屑一個(gè);
中筋面粉300克;
白砂糖100克;
鹽1/8小勺;
無鋁泡打粉10克;
藍(lán)莓185克;
黃油25克;
白砂糖25克;
杏仁粉25克;
中筋面粉25克。
金寶頂藍(lán)莓馬芬的做法
先做金寶酥粒，把后四項(xiàng)原料：黃油、白砂糖、杏仁粉、面粉各25克混合在一起，用手搓成酥粒狀。放冰箱冷藏備用。
