蟠桃做法大全
蟠桃布丁
材料：蟠桃2片，全蛋4個(gè)，蛋黃2個(gè)，鮮奶300公克，細(xì)砂糖60公克，糖粉適量
做法：
1.蟠桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網(wǎng)過篩一次備用。
2.將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細(xì)砂糖用小火加熱，煮至細(xì)砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用。
3.將作法1的蟠桃與作法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可。
4.待烤好的布丁冷卻后，表面裝飾些蟠桃并撒上適量糖粉即完成。
蟠桃圣代
材料：鮮奶油240ml，牛奶220ml，粟粉2-3茶匙，蜂蜜3茶匙，蟠桃2個(gè)，葡萄干2茶匙，煮熟的紅豆2茶匙
做法：
1、牛奶開小火微微加熱，加入粟粉攪至均勻，再加入蜂蜜拌勻放涼待用。
2、鮮蟠桃打成漿狀備用。
3、鮮奶油打至7分發(fā)，加入打成漿狀的蟠桃、葡萄干、煮熟的紅豆打勻。
4、再加入牛奶拌勻放至冰箱冷凍室，50分鐘后取出用打蛋器攪拌。
5、然后再放入冰箱冷凍室，50分鐘后再取出重復(fù)，發(fā)此反復(fù)4次，5個(gè)小時(shí)后可取出作成圣代形狀開吃!小訣竅1、可以根據(jù)自己的喜好，做成各式水果圣代冰激凌。
2、加熱牛奶時(shí)要不停的攪動(dòng)，以防糊鍋。
3、從冰箱冷凍室取出攪拌時(shí)每次保持往一個(gè)方向攪。
