莧菜糯米桃子派 它有哪些小技巧

　　莧菜是非常有營養(yǎng)的一種蔬菜，在菜場我們也會時常看到。它也是一種多種吃法的食材，而且莧菜還有很多實用的功效和作用。你吃過莧菜糯米桃子派嗎?你知道莧菜糯米桃子派是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起去看看吧。

　　莧菜糯米桃子派

　　主料

　　莧菜1把，桃子2個。

　　酥皮2張。

　　輔料

　　糖1勺，糯米適量。

　　鹽少量，芝麻少量。

　　步驟

　　1.備好所需材料，用了蜜桃和油桃。

　　2.水烤開放少許鹽后下莧菜焯水一分鐘。

　　3.焯過水的莧菜擠出汁用來泡糯米3個小時。

　　4.加入一勺白糖調(diào)下味后直接倒入電飯鍋中像平常煮飯一樣煮熟。

　　5.煮糯米飯的時間處理桃子，把兩種桃子去皮切小塊放淡鹽白開水中防止氧化。

　　6.飛餅皮室溫后兩張放一起搟開成四方形。

　　7.煮好的莧菜糯米飯，用勺子使勁攪拌至米粒變碎粘稠。

　　8.把打碎細(xì)膩的糯米鋪在飛餅皮上。

　　9.再排上桃子。

　　10.卷起來，放入烤盤。

　　11.刷上雞蛋液并撒芝麻提香。

　　12.入200度的烤箱15分鐘烤至金黃出爐。

　　13.切小塊即可。

　　莧菜的營養(yǎng)價值

　　莧菜具有清熱解毒的作用，它還能起到收斂止血痢和抗菌消炎，以及消腫的作用。莧菜特別適合急性腸炎，尿道炎和咽喉炎的人食用，對于婦女的子宮頸炎以及癰、癤、毒蛇咬傷都有不錯的療效，特別是對細(xì)菌性痢疾有非常顯著的效果。

　　小技巧

　　1、糯米需要泡一下，那樣可以更軟哦。

　　2、桃子切片后要放淡鹽水中泡著以防氧化。

　　3、糯米不易消化，兒童和老人一次應(yīng)少吃。

　　結(jié)語：莧菜糯米桃子派的做法也不難，只要用心細(xì)心，一定也能做出這道非常美味的甜點，所以喜歡的人一定不要錯過了哦。