莧菜糯米桃子派 它有哪些小技巧
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莧菜是非常有營養(yǎng)的一種蔬菜,在菜場我們也會時??吹?。它也是一種多種吃法的食材,而且莧菜還有很多實用的功效和作用。你吃過莧菜糯米桃子派嗎?你知道莧菜糯米桃子派是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起去看看吧。
莧菜糯米桃子派
主料
莧菜1把,桃子2個。
酥皮2張。
輔料
糖1勺,糯米適量。
鹽少量,芝麻少量。
步驟
1.備好所需材料,用了蜜桃和油桃。
2.水烤開放少許鹽后下莧菜焯水一分鐘。
3.焯過水的莧菜擠出汁用來泡糯米3個小時。
4.加入一勺白糖調(diào)下味后直接倒入電飯鍋中像平常煮飯一樣煮熟。
5.煮糯米飯的時間處理桃子,把兩種桃子去皮切小塊放淡鹽白開水中防止氧化。
6.飛餅皮室溫后兩張放一起搟開成四方形。
7.煮好的莧菜糯米飯,用勺子使勁攪拌至米粒變碎粘稠。
8.把打碎細膩的糯米鋪在飛餅皮上。
9.再排上桃子。
10.卷起來,放入烤盤。
11.刷上雞蛋液并撒芝麻提香。
12.入200度的烤箱15分鐘烤至金黃出爐。
13.切小塊即可。
莧菜具有清熱解毒的作用,它還能起到收斂止血痢和抗菌消炎,以及消腫的作用。莧菜特別適合急性腸炎,尿道炎和咽喉炎的人食用,對于婦女的子宮頸炎以及癰、癤、毒蛇咬傷都有不錯的療效,特別是對細菌性痢疾有非常顯著的效果。
小技巧
1、糯米需要泡一下,那樣可以更軟哦。
2、桃子切片后要放淡鹽水中泡著以防氧化。
3、糯米不易消化,兒童和老人一次應(yīng)少吃。
結(jié)語:莧菜糯米桃子派的做法也不難,只要用心細心,一定也能做出這道非常美味的甜點,所以喜歡的人一定不要錯過了哦。
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