佛手炒芹菜
材料
佛手、芹菜、調味品各適量。
做法
將佛手、芹菜洗凈,切絲;鍋中放素油燒熱后,放蔥姜煸香,而后放入佛手、芹菜同炒待熟時,調入食鹽、味精等,炒熟服食。
可清熱平肝,適用于高血壓頭目眩暈,脘腹脹滿等。
絲瓜絡佛手豬肝湯
材料
豬肝150克,絲瓜絡20克,合歡花、山楂各10克,佛手、菊花、橘皮各6克,調味品適量。
做法
將豬肝洗凈切片,余藥加沸水浸泡1小時后去渣取汁,納入肝片,食鹽、味精、料酒少許,蒸熟,將豬肝取出加芝麻油少許調味服食,每日1劑。
可疏肝通絡,解郁理氣,適用于女子痛經。
清炒佛手
材料
佛手250克,調味品各適量。