維生素C
每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。
栗子含有豐富的維生素C,鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍。
能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
鉀
栗子尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預防中風,并協(xié)助肌肉正常收縮。
栗子具有降血壓作用??梢灾泻筒酥械拟c,防止攝鹽過多,有利于穩(wěn)定和降低血壓,預防心腦血管疾病。
銅
栗子富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
鈣
栗子能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
蛋白質(zhì)
栗子還含有蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是維持免疫機能重要的營養(yǎng)素,為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關的酵素。
栗子性溫,味甘平。入脾、胃、腎經(jīng)。有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效。
栗子適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥。
栗子主治脾胃虛弱、反胃不食,泄瀉痢疾,體虛腰酸腿軟、吐血,衄血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛,瘰疬腫毒等病癥。
按中醫(yī)理論,“腎主骨,腰為腎之府。”
故腰腿酸軟等癥,主要是腎虛所造成。栗為腎之果,能益腎,食之自然有效。
結語:很多人都愛吃栗子,栗子具有很高的營養(yǎng)價值,而且還具有藥用價值,在生活中,我們可以多吃栗子來達到降血壓的效果,而且多吃栗子還能夠預防骨質(zhì)疏松,可以補鈣和蛋白質(zhì)等,尤其是中老年人都可以多吃些煮栗子。