而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)。
因此從香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營養(yǎng)素。
其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。
鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
由於香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營養(yǎng)。
近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐。
因此具有立即性、且能長時(shí)間保持能量的香蕉，便成為適合當(dāng)早餐的食品了。
此外，因?yàn)橄憬妒堑涂防锏氖称?，就算是正在減肥的人，也能毫不擔(dān)心的盡情食用。
三、香蕉降壓通便
從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。
而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。
凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)「熱者寒之」的原理，適合燥熱人士享用。
痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因?yàn)橄憬缎院?，體質(zhì)偏於虛寒者，好避之則吉。
例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，好不要生吃香蕉。
除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后才可進(jìn)食。至於寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
