做法
1.蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進(jìn)加了少許食鹽的清水中略泡。
2.把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊。
3.熱鍋上油，油溫6成熱時(shí)，把切好的蘋果裹上淀粉糊，入鍋中炸制。
4.待蘋果塊炸到金黃色時(shí)撈出控油。
5.另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關(guān)火。
6.倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可。
蘋果瘦肉湯
主料
豬里脊肉300g，蘋果2個(gè)。
輔料
蜜棗1個(gè)，姜適量，鹽適量。
做法
1.首先將豬里脊肉切成小塊。
2.去好皮的蘋果切開，切成大塊，去核，姜切片。
3.鍋中倒入半鍋清水，下入豬里脊肉、蜜棗、姜片。
4.待水燒開，放入蘋果，蓋上鍋蓋，煮一個(gè)半小時(shí)，再放入小半勺鹽，拌勻，就可以裝出來享用了。
