無花果應(yīng)該很多人都吃過吧,無花果的功效有很多,也有很多的吃法,那么,你知道無花果的吃法有哪些嗎?無花果的功效是什么呢?無花果的營養(yǎng)價值有哪些呢?下面,小編就帶大家來了解一下無花果吧。
無花果是一種果、藥兼用植物。國內(nèi)外醫(yī)藥專家、營養(yǎng)保健專家自20世紀(jì)80年代初對無花果的藥用價值開始研究,取得了較大的進(jìn)展,一致認(rèn)為無花果不僅具有較高的藥用價值,而且還具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。
無花果的果和葉不僅可以入藥,還可直接吃,也可以加工成果脯果汁等等。
無花果原產(chǎn)阿拉伯南部,十世紀(jì)傳入法國、英國,十七世紀(jì)傳到美國加利福尼亞州,那是十分適宜栽種地區(qū),為重要產(chǎn)區(qū),傾銷世界。無花果自唐代傳入中國,西藏是主產(chǎn)區(qū)。
健脾消食潤腸通便
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進(jìn)食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。
降血脂降血壓
無花果中含有可以降低血脂和分解血脂的脂肪酶等,可以減少脂肪在血管的堆積,進(jìn)而可以降血脂血壓預(yù)防冠心病。
降糖
無花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:無花果15克,寧夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶飲,每日1劑,后嚼服無花果及枸杞子。
也可用無花果50克,苦瓜100克,均切成片狀,加水煮湯,調(diào)味可飲食,連服7~10天。
利咽消腫
無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì),具有抗炎消腫之功,可利咽消腫。
補(bǔ)充營養(yǎng)
無花果可以明顯幫人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)以及各種元素,可以增強(qiáng)人體抗病的能力。
防癌抗癌
未成熟果實的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展,促使其退化。
通經(jīng)催乳
無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外,又是通經(jīng)催乳的良藥。
因此,月經(jīng)不調(diào)或產(chǎn)后缺乳的患者不妨試試無花果藥膳。
無花果的營養(yǎng)價值
無花果中維生素含量很豐富。其中維生素C、氨基酸和天門冬氨酸的含量居各類水果之首,素有"水果皇后"和"生命之果"之美譽(yù)。
維生素C含量為桔子的2.3倍,桃子的8倍。葡萄的20倍,梨子的27倍。含量較高的還有煙酸、泛酸、吡哆酸、維生素A等,而且還有一定數(shù)量的維生素E。
尤其是值得一提的是無花果果實和葉片中含有豐富的礦物質(zhì),由此,可以看出無花果是一種天然的保健食品。
另外,無花果中還含有30多種脂類物質(zhì),且大部為中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。