櫻桃果醬
食材
主料
櫻桃500g。
輔料
白糖70g，檸檬半個(gè)。
步驟
1.櫻桃去核，撒上白砂糖。
2.攪拌，靜置一會(huì)至出汁。
3.半個(gè)檸檬擠汁備用。
4.櫻桃肉熱鍋熬，成粘稠狀，加檸檬汁，拌勻出鍋。
5.晾涼后密封冷藏。
小貼士
1、櫻桃事先放少許白糖，可以起到腌漬的作用。
2、白糖的添加，好是櫻桃的三分之一，起到防腐的作用。
櫻桃酒
食材
主料
櫻桃1000g，高度白酒1250g。
輔料
泡酒容器1個(gè)。
步驟
1.櫻桃要選擇熟透的、飽滿的、有光澤的、并且是新鮮的，好是剛采摘的。
2.把櫻桃去洗凈涼干去柄。
3.去核。
4.把泡酒的容器刷洗干凈，控干水份。
5.選擇50到60度的白天酒，并且好是清香型的。我用的是60度二鍋頭。
6.去核櫻桃倒入容器中。
7.再倒上酒。
8.把口封緊了，泡制兩個(gè)星期就可飲用。
9.每次喝上15到20毫升，一天2到3次，不能喝酒的，喝的時(shí)候可以兌上同量的水，把酒精度降到一半就不那么難喝了。
小貼士
白酒和櫻桃的比例是5：4。
紅酒櫻桃派
食材
主料
