2. 無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
3. 無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學研究證明，是一種減肥保健食品。
4. 無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
無花果的食療做法
蜜果豬蹄湯
無花果60~120克，豬蹄500克。加水適量，以水火燉至爛熟，加食鹽少許調(diào)味服食。無花果與豬蹄配用，能補氣血，還可用于產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏者。
無花果粥
無花果30克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗凈煮粥，八成熟時，放入去皮的無花果煮至粥熟，加入冰糖即可。此驗方可潤肺利咽，潤腸通便，而無花果其提取物對實驗動物還有降壓作用。
消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用;脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者也不宜生食。
無花果燉梨
材料
梨子1個，干無花果4顆，冰糖適量，清水。
做法
1.梨子去皮去心，切成塊，與無花果，冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過梨。
2.把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水， 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘.即可熄火，涼至不燙口就可食用。
雪梨煲無花果
材料
雪梨2個，紅蘿卜1個，豬骨400g，無花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙。
做法
1、雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、豬骨在開水里氽煮10分鐘，去掉血水。
3、砂鍋里倒入1000毫升水，煮開后加入豬骨、無花果、南北杏、紅蘿卜。煮開后調(diào)小火煲1小時。
4、1小時后加入雪梨，再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時。
5、后加入鹽和雞精調(diào)味。
小訣竅
1、煲湯的豬骨選排頭比較好，肉較嫩且不肥膩。
2、因雪梨和無花果都帶甜味，所以無須加蜜棗已夠清甜了。
無花果醬夾心餅干
材料
無鹽奶油120克、蛋液100克、糖粉60克、底筋面粉120克、牛奶60毫升、杏仁片50克、無花果醬100克。
做法
1、低筋面粉過篩;杏仁片用150°c烤約10分鐘，取出后壓碎;烤盤鋪上烤盤墊紙備用。
2、無鹽奶油軟化，和糖粉混合攪拌均勻，蛋液分3次加入拌勻，再加入牛奶，均勻后即成為餅干面糊。
3、用小湯匙將面糊舀至烤盤墊紙上，撒上杏仁碎片，放入烤箱中烤焙，烤熟后取出，放在涼架上靜止待涼。
4、后在兩片餅干中間加入1小匙無花果醬即可。
小訣竅
面糊中的雞蛋分量較多，可以使餅干口感更松軟。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹無花果的藥用價值全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后也已經(jīng)了解了無花果可以治療什么疾病了吧，大家以后可以不用吃藥也可以治療那么多疾病，是不是很實用呢。
