大紅棗是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，大家了解它多的應(yīng)該就是補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效吧。其實(shí)大紅棗的功效與作用還有很多很多。想知道大紅棗的功效與作用以及吃大紅棗有什么好處嗎？那就一起來看看吧。
人們喜歡大紅棗不僅僅是因?yàn)樗目诟邢闾?，更是因?yàn)樗S富的營養(yǎng)，所以平時(shí)吃些大紅棗對(duì)身體有好處。
大紅棗的功效
健脾益胃
脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃大紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效;大紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，進(jìn)而達(dá)到保肝排毒的功效。大紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。大紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的大紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
清肝明目
大紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
補(bǔ)氣養(yǎng)血
大紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入大紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤氣血。專家提倡平時(shí)多吃大紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。
養(yǎng)血安神
女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用大紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
緩和藥性
大紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。
大大紅棗的作用
補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神
晚飯后用大紅棗加水煎汁服用即可?；蛘吲c百合煮粥，臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮大紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
駐顏祛斑、健美豐肌
大紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將大紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把大紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
調(diào)經(jīng)、去便秘
當(dāng)歸15克、大紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、大紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
解郁、除皺，使皮膚白嫩細(xì)滑
生姜500克、大紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
