炎熱的夏季吃上一些酸酸甜甜的楊梅，是多么讓人舒心的事情呀，其實楊梅不僅好吃，對人體還有很多的好處，今天就讓我們來看一看楊梅的功效與作用、楊梅怎樣挑選、楊梅怎么清洗比較好，希望可以幫助到大家哦。
楊梅的功效與作用
楊梅不僅好吃，還有很多的功效與作用，想知道嗎?那就一起來看一看吧。
一、生津止渴的功效
楊梅具有生津止渴的功效，楊梅鮮果能和中消食，生津止渴。夏季食用楊梅可以預防中暑，去痧，解除煩渴，老少皆宜。
二、促進食欲的功效
楊梅具有增進食欲的作用。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，吃楊梅手可以增加胃中的酸度，可以更好的消化食物，健脾開胃。
三、利尿除濕的作用
楊梅具有利尿除濕的作用，楊梅果實含有豐富的鉀元素，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強力的利尿作用。
四、抗氧化作用
楊梅具有抗氧化作用。楊梅的樹皮素能消除體內自由基，起到抗氧化的作用。在很多醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品等領域應用非常廣泛。
五、美容瘦身的作用
楊梅具有美容瘦身的作用。楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄，有排毒養(yǎng)顏及減肥的作用。楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用。
六、降血壓作用
楊梅具有降血壓的作用。楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，所以楊梅還具有理氣活血，調節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
七、防癌抗癌作用
楊梅的功效與作用之一還具有防癌抗癌的作用。楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。所以常吃楊梅可以有效抵抗癌癥的病害，讓身體更健康。
楊梅怎么清洗比較好
由于楊梅表面比較特殊，它不像蘋果、梨等水果表面光滑，很好清洗，如果洗的不干凈，還可以把皮削掉吃，這樣就不用擔心有農藥殘留了，可是楊梅只能洗，還不能用力，感覺好像洗了和沒洗差不多。
楊梅的科學吃法就是楊梅先用流水沖洗干凈后，再用淡鹽水浸泡10-20分鐘，因為鹽水有殺死某些病菌的作用，還可以把楊梅內果蠅的寄生蟲(俗稱“小白蟲”)給逼出來，這樣就不用擔心吃著吃著吃出一條小蟲子來了，也不會影響食用時的心情了。
淡鹽水浸泡過的楊梅也不能立即食用，還要用清水沖洗干凈，然后再用盛放水果的盤子(可以過濾水的那種容器)放置20分鐘左右，楊梅就比較干凈，水份也很少了，這時就可以安心的享用美味的楊梅了。
楊梅如果當天吃不完的話，我們也可以做成冰鎮(zhèn)楊梅，這樣可以存放久一些。大家都知道，楊梅的保鮮期是很短的，一般隔夜的楊梅就不能吃了，口感很差不說還會有很多小蟲子。如果做成冰鎮(zhèn)楊梅放冰箱冷藏上就可以保鮮久一些，用容器密封的話一般兩到三天是沒問題的。
一般剛采摘下來的楊梅，比較新鮮，表面沒有破損，汁水比較充足，口感也好。但是吃新鮮楊梅只有在楊梅的產地才行。如果不在楊梅產地，一般是吃不到新鮮的楊梅的哦。
有些“梅農”、“梅商”為了使楊梅的看起來更新鮮，可能噴灑一些化學藥品，比如“甲醛”類的。大家都知道“甲醛”對視力影響很大，食用后會導致視力下降。特別是外地運來的楊梅，甚至有不法商販噴灑了“殺蟲劑”防腐爛，這樣的楊梅如果不洗，就更不能吃了，所以小編在這里提醒大家，吃楊梅一定要清洗過后再吃，千萬不要怕麻煩，吃壞身體那才是大麻煩呢。
