車?yán)遄邮鞘裁?/strong>
車?yán)遄泳褪怯⒄Z(yǔ)單詞cherry(櫻桃)的音譯，它在廣東及香港被直譯做"車?yán)遄?quot;又名楔荊桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等。但它不是指?jìng)€(gè)小色紅皮薄的中國(guó)櫻桃，而是產(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家的個(gè)大皮厚的櫻桃。中國(guó)也有車?yán)遄庸麡涞囊N，不過還沒有形成規(guī)模。
車?yán)遄觿e名櫻桃、含桃、荊桃等，是上市早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果第一枝”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，倍受青睞。
車?yán)遄映拾导t色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤(rùn)澤，果肉細(xì)膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細(xì)嫩。
車?yán)遄拥娘嬍辰?/strong>
1、動(dòng)物肝臟：車?yán)遄优c動(dòng)物肝臟一起食用，其含有的維生素C會(huì)被動(dòng)物肝臟中的銅、鐵等離子氧化，這些維生素C會(huì)被氧化成脫氫維生素C，這樣車?yán)遄泳蛦适Я嗽镜臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、黃瓜：車?yán)遄訉儆谒械摹癡C之王”其含有高量的維生素C，但是不能與黃瓜一起食用，因?yàn)辄S瓜中含有的分解酶會(huì)降低車?yán)遄又械腣C，影響人體對(duì)VC的吸收。
3、胡蘿卜：車?yán)遄又泻写罅康木S生素C能夠有效的治療壞血病，而胡蘿卜中含有一種抗壞血酸酶，會(huì)降低維生素C對(duì)人體的功效，所以車?yán)遄硬荒芎秃}卜一起吃。
4、熱性食材：車?yán)遄訉儆谝环N溫性水果且味甘，不宜與熱性食材一起吃，例如榴蓮，二者同是屬于熱、溫性食材類，一起食用會(huì)引起人體內(nèi)的火氣過旺，從而導(dǎo)致上火等癥狀。
哪些人不能吃車?yán)遄?/strong>
1、車?yán)遄有詼責(zé)?，熱性病患者和虛熱咳嗽的患者不能吃?/p>
2、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食車?yán)遄印?/p>
3、糖尿病者忌食車?yán)遄印?/p>
