藍(lán)莓是我們現(xiàn)在比較常見(jiàn)的水果了，很多人喜歡藍(lán)莓的味道，平時(shí)也會(huì)買(mǎi)一點(diǎn)藍(lán)莓回家吃。藍(lán)莓的功效與作用是什么?藍(lán)莓有很多我們不知道的效果，并且也具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。藍(lán)莓味道有一點(diǎn)澀，有的人不是很喜歡，藍(lán)莓怎么吃好?想知道一定要繼續(xù)看下去哦。
藍(lán)莓的功效與作用
1.抗衰老
藍(lán)莓中很有一種叫做花青素的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)可以抗氧化，也是現(xiàn)在人們發(fā)現(xiàn)所有的物質(zhì)中強(qiáng)的自由基清除劑，它可以提高身體免疫力，有效的消除身體內(nèi)的炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。
2.提高免疫力
花青素的作用真的很多，還能提高免疫能力，她除了具有抗氧化的效果之外，還能有效的促進(jìn)身體對(duì)維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。
3.護(hù)眼
藍(lán)莓中除了含有花青素，也含有維生素C和類(lèi)胡蘿卜素，這些物質(zhì)都可以滿(mǎn)足眼睛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，可以做到緩解眼疲勞和保護(hù)眼睛的功效，喚醒眼睛機(jī)能，提高視力，所以會(huì)計(jì)、電腦族等從業(yè)者可多食用藍(lán)莓。
4.健腦
藍(lán)莓中含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老。多吃藍(lán)莓可以讓你的腦袋瓜變得更聰明，腦功能活性增強(qiáng)，行為更加協(xié)調(diào)和有活力。
5.降低膽固醇
藍(lán)莓所含豐富維生素C和鉀，有助于降低膽固醇，保持血管彈性。
6.逆轉(zhuǎn)肝硬化和肝纖維化
吃藍(lán)莓有幫助逆轉(zhuǎn)肝硬化和肝纖維化，藍(lán)莓中含有大量生物活性物質(zhì)，富含花青素、多酚類(lèi)和黃酮類(lèi)化合物等其他果品中少有的特殊成分，而肝硬化、肝纖維化的發(fā)生與慢性肝病不斷發(fā)展的過(guò)程，食用藍(lán)莓能夠幫助改善慢性肝病，從而幫助逆轉(zhuǎn)肝硬化、肝纖維化。但是要注意的是，得了肝病一定要及時(shí)就醫(yī)，中醫(yī)結(jié)合快速治療才行。
醫(yī)學(xué)專(zhuān)家表示，每一百克藍(lán)莓中檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸2.3g，胡蘿卜素0.25mg，維生素C高達(dá)53mg，經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測(cè)中心檢測(cè)，藍(lán)莓漿果中含有19種氨基酸，其中含有人體所必須的8種氨基酸，而且比例適當(dāng)。此外，藍(lán)莓漿果中還檢測(cè)出維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硒、SOD，其中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。尤其是藍(lán)莓還含有著其他植物少有花青素等。
維生素C
藍(lán)莓中富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
花青素
