獼猴桃燉食
【做法】:獼猴桃洗凈,去皮切成丁;入鍋加適量水,燉煮至軟爛,加少許糖調(diào)味即可。也可用濕淀粉少量,增稠燉品。
也有很多做法中,添加其他水果以豐富燉品。有蘋果、香蕉等,即有很大的創(chuàng)意空間。
【作用】:此燉品有清熱解毒,生津止渴的功效。適用于煩熱,消渴,食欲不振,消化不良,石淋等病癥。常人使用能增強防病抗病能力,美容養(yǎng)顏、澤膚健體。
獼猴桃做醬
【做法】:獼猴桃洗凈,去皮,好選用熟透的獼猴桃。先將白糖按4:1的比例放人鍋中,加適少量清水,熬成糖液;之后加入獼猴桃果肉,小火慢熬,邊煮邊攪,大約半小時左右,至果肉煮成透明狀即可。之后將果肉搗成泥狀,離火放涼,裝入能密閉的器皿中,如罐頭瓶等,放進(jìn)冰箱貯藏中,隨用隨取。
【作用】:此水果醬品,能清熱通淋,養(yǎng)陰生津??捎糜跓崃埽”悴煌?,口渴口干,痔瘡等病癥。
獼猴桃做羹
【做法】:①獼猴桃洗凈去皮、切成片或小丁,入鍋加少量清水煮爛,放糖調(diào)味,后藕粉勾芡即成。
?、谙扔盟l(fā)銀耳洗凈撕片,入鍋加水燉煮,或用小火慢燉煮,或用壓力鍋,至銀耳熟爛,放入切好的獼猴桃稍煮,加白糖、蜂蜜等調(diào)味即成。
【作用】:本羹品能夠潤肺生津,滋陰養(yǎng)胃,為白領(lǐng)養(yǎng)生調(diào)理之首選。對煩熱,消渴,食欲不振,肺熱咳嗽等病癥者,有較好的緩解療效;而對健康人群常食之,能提高抗病能力,潤澤肌膚,平和心態(tài),樂觀益壽。
1、胡蘿卜。胡蘿卜中含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì),一起吃的話,獼猴桃豐富的維生素C會被消磨掉。
2、螃蟹。螃蟹中含有的五價砷化合物原本是無害的,可是與獼猴桃中豐富的維生素C一起就會轉(zhuǎn)化為劇毒的砒霜。因此,吃完螃蟹之后是不可以吃獼猴桃的!
3、牛奶。獼猴桃和牛奶一起吃的話,會導(dǎo)致腹脹、腹痛甚至腹瀉。
4、黃瓜。黃瓜中同樣含有維生素C分解酶,它也是會破壞獼猴桃中的維生素C的,因此兩者好不要同吃。
5、動物肝臟。因為動物肝臟中含有銅、鐵等離子,它會使獼猴桃中的維生素C氧化,營養(yǎng)價值大打折扣。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了獼猴桃的功效,我們現(xiàn)在對獼猴桃應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃獼猴桃的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防一些疾病還有很好的功效。