1. 楊梅放入鍋中,倒入沒過楊梅的水量,放入100g的白砂糖;
2. 大火燒開后調(diào)成中火,表面可能有少量的浮沫可用湯匙舀掉;
3. 用筷子輕輕攪拌,注意不要把楊梅果肉攪爛,當水量較少后調(diào)成小火烘至無水;
4. 把楊梅倒入烤盤中平鋪開,放入預熱100度的烤箱烘干(約20分鐘);
5. 取一盤子鋪開20g的白砂糖,將烘干的楊梅倒在盤中裹上一層白糖即可。
楊梅酒
楊梅酒是很多家庭喜歡做的釀酒,而且水果酒做法簡單,又好喝。在炎炎夏季飲用楊梅酒,生津止渴,消暑去火。
材料
楊梅、白酒、玻璃瓶、冰糖
做法
1 將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,后再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子密封保存,需陰涼、避光。
2 楊梅好是浸泡半月以后才可以飲用,浸泡的時間太長會讓楊梅顏色發(fā)烏,所以楊梅酒浸泡時間不能太長,1~3個月之內(nèi)為宜,時間越久,酒色越深。
3 泡好的楊梅酒可以直接飲用,特別是夏天,冰鎮(zhèn)后飲用口感更佳!
1、肥胖之人常食楊梅有助于減肥防胖;
2、習慣性便秘者食用楊梅可得以改善;
3、癌癥患者及放療、化療后食用有利于健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅;
5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。
6、陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食;
7、糖尿病人忌食楊梅;
8、楊梅忌與生蔥同食。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了楊梅的功效,我們現(xiàn)在對楊梅應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃楊梅的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防一些疾病還有不錯的功效,是一種很好的水果。