藍(lán)莓現(xiàn)在全年都可以買到，它具有很多的功效，可以幫助我們保護(hù)視力，還可以提高記憶力，很多人吃藍(lán)莓都是直接食用的，但是藍(lán)莓的吃法不止這一種，關(guān)于藍(lán)莓的禁忌有很多，下面會有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓是一種很好的保護(hù)眼睛的食物，藍(lán)莓本身含有豐富的花青素，這個(gè)物質(zhì)對我們的身體非常好，它含有的物質(zhì)具有活化視網(wǎng)膜功能，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，它還可以幫助我們改善眼部微血管供血，緩解視疲勞，增強(qiáng)視力，防止近視。
2、美容抗衰
藍(lán)莓中的花青素種類十分豐富，花青素可以說是目前比較強(qiáng)的抗氧化劑，它可以幫助我們降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，并清除自由基，這樣就可以幫助提高皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，它具有非常好的抗衰老效果。藍(lán)莓中含有超氧化物歧化酶(SOD)，具有抗衰老的效果。
3、提高記憶力
生活中多吃一點(diǎn)藍(lán)莓能夠改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周吃上一次藍(lán)莓，那么可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，藍(lán)莓會有這樣的效果，主要是因?yàn)樗械目寡趸煞帜軌蚯宄竽X中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
直接生吃
野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
