櫻桃、冰糖、二鍋頭
做法
1、櫻桃用清水洗凈，用筷子把核捅出，自然晾干后待用。
2、把晾干后的櫻桃，放進(jìn)密封罐里，放一層櫻桃加一層冰糖，以此類推。
3、倒入適量白酒，要蓋過(guò)櫻桃。
4、后蓋好蓋兒，放在陰涼的地方密封保存，一個(gè)月后就可以品味。
櫻桃派
材料
櫻桃300克，糖30克，玉米淀粉5克，鹽1克派皮：低粉100克，砂糖15克，鹽1克，黃油50克，蛋黃1個(gè)，冰水20克
做法
1、櫻桃去核用糖腌漬2小時(shí)以上，把黃油切成小塊。
2、低筋面粉過(guò)篩備用。
3、將過(guò)篩好的低粉放在案板上，倒入黃油塊與低粉拌勻，然后再用手搓揉均勻，這時(shí)將搓揉好的面粉鋪平，在中間打入蛋黃，再慢慢加入冰水(這時(shí)的冰水是已經(jīng)加入鹽攪拌均勻的)，將全部材料揉搓成面團(tuán)狀。用保鮮膜將面團(tuán)包好，放入冰箱冷藏松弛約30分鐘以上。
4、把面團(tuán)搟成0.4厘米厚的面皮，放入派盤(pán)中，用刮刀除去邊緣多余的派皮，并用手壓緊整形，松弛約15分鐘。
5、預(yù)熱烤箱，派皮中間鋪錫紙，放紅豆，上下火200度烤10分鐘，再轉(zhuǎn)至180度烤15分鐘再用。
6、腌漬櫻桃的汁水，與淀粉攪拌勻，入微波爐稍打一下，攪拌均勻，成芡汁狀(喜甜可再放點(diǎn)糖)，澆在半成品上入預(yù)熱好的烤箱，上下火200度烤8分鐘，香甜的櫻桃派就出爐啦!
體熱的人不適合吃櫻桃
從中醫(yī)的角度來(lái)看，櫻桃屬于溫性水果，故不適合體熱的人吃，吃太多容易上火。可能很多人都不知道自己是不是體熱的人，其實(shí)很簡(jiǎn)單，如果您感覺(jué)自己身體較有熱感，而且臉色紅赤，容易口渴舌燥，不喜歡喝熱飲而喜歡喝冷飲，小便色黃赤而量少，大便干燥、口臭，甚至流鼻血都屬于熱性體質(zhì)人群，那就不適合吃櫻桃了，否則出現(xiàn)上火癥狀，對(duì)身體健康帶來(lái)危害。
腎病人群不適合吃櫻桃
櫻桃鉀的含量比較高，不可輕視，每100g含鉀232mg。鉀離子對(duì)一般健康的人不會(huì)造成傷害，但腎病人群要謹(jǐn)慎食用，因?yàn)殁涬x子會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，很容易加重病情，可能會(huì)出現(xiàn)高血鉀。尤其是腎衰竭患者，一般在晚期都有高血鉀，如果食用含鉀量高的櫻桃，讓病情加劇，威脅生命，所以說(shuō)，腎病人群好還是別吃櫻桃。
支氣管炎人群不適合吃櫻桃
慢性支氣管炎的人群，咳嗽日久不愈，耗傷正氣，肺脾虛弱，也不要吃櫻桃，因?yàn)闄烟倚詼?，吃了?huì)助火生痰，從而加重病情，得不償失。
消化道潰瘍的人不適合吃櫻桃
消化道潰瘍?nèi)巳菏遣贿m合吃櫻桃的，比如口腔潰瘍、胃潰瘍?nèi)巳海驗(yàn)檫@類人吃櫻桃，對(duì)消化系統(tǒng)是個(gè)傷害，加重病情。
總結(jié)：通過(guò)小編上述的詳細(xì)介紹，相信大家都應(yīng)該更加了解關(guān)于櫻桃這一種水果了，喜歡吃櫻桃的朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍鼘?duì)于我們的身體健康起到一定的作用，但在食用的時(shí)候，也不能夠忘記它的禁忌部分，否則會(huì)造成不好的情況。
