藍(lán)莓是很常見(jiàn)的一種水果，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，藍(lán)莓本身具有很多的功效，它能夠保護(hù)眼睛，還可以提高記憶力，關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，每一種都非常美味，我們知道吃藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，主要是因?yàn)樵谒?dāng)中含有豐富的花青素，這個(gè)物質(zhì)可以活化視網(wǎng)膜功能，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，還能夠幫助改善眼部微血管供血，緩解視疲勞，在平時(shí)常吃藍(lán)莓能夠增強(qiáng)視力，防止近視。
2、美容抗衰
很多人應(yīng)該不知道藍(lán)莓具有美容抗衰的效果，主要是因?yàn)樗{(lán)莓中所含的花青素種類十分豐富，花青素可以說(shuō)是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)一種比較好的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，還可以有效的清除自由基，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
常吃藍(lán)莓能夠改善大腦，延緩記憶力衰退。人們可以每周吃一次藍(lán)莓，這樣能夠延緩大腦認(rèn)知能力下降，主要是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，這樣就可以防止記憶力減退。多吃一點(diǎn)藍(lán)莓對(duì)身體非常好。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
吃法一：藍(lán)莓汁
直接將藍(lán)莓與涼開(kāi)水放進(jìn)果汁機(jī)，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡(jiǎn)單，對(duì)于經(jīng)常外出應(yīng)酬的朋友們非常實(shí)用。
吃法二：自制藍(lán)莓飲料
夏季馬上就要到來(lái)了，在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價(jià)格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動(dòng)手做一份營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁吧。
