藍(lán)莓是常見(jiàn)的水果，它的個(gè)頭比較小，但是味道非常好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，所以很多人都喜歡，那么常吃藍(lán)莓的人，知道它的功效嗎?藍(lán)莓的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成果汁和甜品，一些人不適合吃藍(lán)莓，藍(lán)莓的禁忌有哪些?
第一，保護(hù)眼睛及視力
吃藍(lán)莓對(duì)我們的眼睛比較好，主要是它當(dāng)中含有豐富的花青素，花青素能夠有效的促進(jìn)視網(wǎng)膜再生，可以預(yù)防眼睛重度近視，還能夠改善視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，所以吃藍(lán)莓可以在一定程度上增進(jìn)視力，對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著屏幕的人來(lái)說(shuō)，可以常吃藍(lán)莓。
第二，預(yù)防癌癥的發(fā)生
藍(lán)莓在一些國(guó)家被人們當(dāng)做是超級(jí)水果，要知道在藍(lán)莓中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到延緩衰老的效果，還能夠預(yù)防心臟病的發(fā)生幾率，有一些研究顯示，如果能夠適當(dāng)?shù)某运{(lán)莓，或是喝一些藍(lán)莓汁，能夠有效的預(yù)防腸癌。
第三，增強(qiáng)人身體的免疫能力
常吃藍(lán)莓可以增強(qiáng)免疫力，它里面的物質(zhì)，能夠幫助人體對(duì)抗傳染病的抗病能力，藍(lán)莓當(dāng)中含有豐富的纖維，可以說(shuō)是飲食中纖維的重要來(lái)源。藍(lán)莓中含有的鉀，也能夠幫助人體維持體內(nèi)的液體平衡，還可以很好的維持正常血壓和心臟的能力。
第四，改善皮膚狀態(tài)
藍(lán)莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線(xiàn)傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點(diǎn)、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強(qiáng)我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍(lán)莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
藍(lán)莓的吃法
第一、制成藍(lán)莓酸奶
材料：藍(lán)莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開(kāi)水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起放入榨汁機(jī)中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅(jiān)果和麥片的還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。
第二、自制藍(lán)莓雪糕冰激凌
材料：準(zhǔn)備藍(lán)莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍(lán)莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機(jī)中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時(shí)即可食用。藍(lán)莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
