藍莓是常見的水果,它的個頭比較小,但是味道非常好,營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富,所以很多人都喜歡,那么常吃藍莓的人,知道它的功效嗎?藍莓的吃法有很多,除了直接食用,還可以做成果汁和甜品,一些人不適合吃藍莓,藍莓的禁忌有哪些?
第一,保護眼睛及視力
吃藍莓對我們的眼睛比較好,主要是它當(dāng)中含有豐富的花青素,花青素能夠有效的促進視網(wǎng)膜再生,可以預(yù)防眼睛重度近視,還能夠改善視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況,所以吃藍莓可以在一定程度上增進視力,對于長時間對著屏幕的人來說,可以常吃藍莓。
第二,預(yù)防癌癥的發(fā)生
藍莓在一些國家被人們當(dāng)做是超級水果,要知道在藍莓中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)能夠起到延緩衰老的效果,還能夠預(yù)防心臟病的發(fā)生幾率,有一些研究顯示,如果能夠適當(dāng)?shù)某运{莓,或是喝一些藍莓汁,能夠有效的預(yù)防腸癌。
第三,增強人身體的免疫能力
常吃藍莓可以增強免疫力,它里面的物質(zhì),能夠幫助人體對抗傳染病的抗病能力,藍莓當(dāng)中含有豐富的纖維,可以說是飲食中纖維的重要來源。藍莓中含有的鉀,也能夠幫助人體維持體內(nèi)的液體平衡,還可以很好的維持正常血壓和心臟的能力。
第四,改善皮膚狀態(tài)
藍莓里面所含有的花青素,可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡,讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性,減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五,延緩衰老,增強記憶力
藍莓里面含有豐富的抗氧化劑,這樣的物質(zhì)可以增強我們的腦力,減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率,藍莓中的花青素可以預(yù)防衰老,防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
藍莓的吃法
第一、制成藍莓酸奶
材料:藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法:將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中,打成漿液備用,再加入酸奶一杯,倒出即可食用。早中晚各喝一杯,喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第二、自制藍莓雪糕冰激凌
材料:準(zhǔn)備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法:將藍莓洗凈,連同冰淇淋倒入榨汁機中,打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中,放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起,味道酸酸甜甜,清爽宜人。