現(xiàn)在基本就是藍(lán)莓成熟的季節(jié)了，它的原產(chǎn)地是在美國(guó)，生長(zhǎng)在果樹上的果實(shí)，呈現(xiàn)藍(lán)紫色，吃起來的味道也很好，吃藍(lán)莓的好處有什么呢?藍(lán)莓的吃法有很多，除了直接吃，也可以做成果汁，一些人不適合吃藍(lán)莓，它的禁忌有哪些?
藍(lán)莓的好處
1、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓果實(shí)中存在多種天然抗氧化成分，里面主要有多種維生素和花青素、超氧化物歧化酶等，這些都是都是很好的抗氧化劑，它能起到清除體內(nèi)自由基的作用，也能減少有害物質(zhì)對(duì)于細(xì)胞和DNA的傷害，吃藍(lán)莓能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
常吃藍(lán)莓能為身體補(bǔ)充多種需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有的維生素B族、維生素A、維生素C和果膠，對(duì)人體有好處，并且藍(lán)莓中也有很多微量元素，這些物質(zhì)都能滿足人體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，所以大家可以常吃藍(lán)莓。
3、保護(hù)眼睛
在藍(lán)莓中有很多保護(hù)眼睛的物質(zhì)，有花青素、β-胡蘿卜素、維生素A。有研究顯示，花青素起到活化和促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紫質(zhì)的再生成，這樣就能很好的預(yù)防重度近視，也能減少視網(wǎng)膜剝離，并增進(jìn)視力。
β-胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A也稱視黃醇，它可以預(yù)防干眼癥，還可以降低因黃斑變性導(dǎo)致視力喪失的風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃藍(lán)莓可使老年黃斑變性危險(xiǎn)降低38%。
4、美容抗衰老
藍(lán)莓中含有維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、花青素等抗氧化劑，在人們常吃的40多種水果蔬菜中，藍(lán)莓的抗氧化能力強(qiáng)。其中，花青素已被證實(shí)可以防止膠原蛋白分解和皮膚皺紋的提早生成。另外，花青素還能阻止紫外線侵害皮膚。
5、增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓中所含的類黃酮物質(zhì)對(duì)于增強(qiáng)大腦記憶力有較好的效果。這一類物質(zhì)能夠改善短期記憶，緩解老年性記憶衰退，有助于減少阿爾茲海默癥。
6、保護(hù)心臟
有實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一杯(約150克)的藍(lán)莓，可以改善與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的代謝指標(biāo)，并持續(xù)改善血管功能，從而使心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低12%至15%。
藍(lán)莓的吃法
第一、自制藍(lán)莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價(jià)格還稍微偏貴一些?？梢宰约涸诩覄?dòng)手做一份營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁。做法：先取一份藍(lán)莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮(zhèn)后的藍(lán)莓飲料酸甜適口，開胃健體。
