桃子是大家經常會吃的一種水果,它的種類有很多,吃起來的口感是脆的,味道非常好,大家知道桃子的好處有什么嗎?桃子的吃法有很多,除了直接吃,還可以做成果汁和果醬。一些人不適合吃桃子,它的禁忌有哪些?
桃子的好處
1、在桃子中有豐富的營養(yǎng)物質,吃了能為身體提供能量。桃子中有蛋白質、脂肪和糖等,有很多人都存在食欲不振的情況,這個時候吃桃子,不但能為身體提供能量,還可以起到開胃的效果。
2、桃子里面有比較多的膳食纖維,它到了腸胃中能改善環(huán)境,還能起到吸收有毒物質,它能為體內益生菌提供食物,這個物質能增強腸胃蠕動,也能減少疾病和便秘出現(xiàn),多吃桃子能預防胃部疾病出現(xiàn)。
3、桃子中有鈣、磷、鐵等微量元素等物質,也有比較多的維生素,常吃桃子能起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的作用,如果大家出現(xiàn)了干咳、咳血、盜汗等癥狀,適當?shù)某蕴易幽芷鸬揭欢ǖ母纳菩Ч?/p>
4、桃子的含鐵量非常豐富,又含有維生素C,所以桃子是缺鐵性貧血患者理想的輔助水果。大病初愈后,氣血虛虧,面黃肌瘦,心悸氣短者可以適量的食用桃子。
5、桃子中的鉀含量豐富,鈉的含量少,經常食用可以預防因為缺鉀引起的全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花等。除此之外鉀還能維持神經、肌肉、心肌的正常功能和降低血壓等功效。經常食用桃子還能預防心血管疾病。
6、孕婦孕期出現(xiàn)水腫,適量的食用桃子可以減輕水腫現(xiàn)象。
7、桃子中還含有多酚類物質,這種物質進入人體能夠影響激素的分泌,有助于調節(jié)人體正常的內分泌。
桃子的吃法
桃子果醬
材料:桃子500克(去皮去核后重量),白糖250克,檸檬汁半個或白醋25克。
做法:桃子去皮去核,切成小塊,到入白糖放一晚上,然后將所有材料倒入小鍋中,再倒入檸檬汁或白醋,用小火煮30分鐘,剛開始煮的時候會有浮沫,要去掉。時間長了就會沒有浮沫了。煮好后,即可裝瓶保存。
腌漬桃子
材料:桃子600公克,鹽2大匙,白砂糖3大匙,甘草粉少許。
做法
1、桃子洗凈后,先瀝干水份,再放入干凈的碗中備用。將鹽加入作法1中,再不停的搓揉桃子約五分鐘后,桃子會開始出水,而且表面的細毛也會逐一被搓落。
2、接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后,取出瀝干水分備用。再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后,讓桃子腌漬于其中,再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。