藍(lán)莓是現(xiàn)在比較常見的水果，它的果實(shí)小小的，看起來不起眼，但是功效卻非常多，吃藍(lán)莓的好處有什么呢?藍(lán)莓的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成果汁和果肉，一些人不適合吃藍(lán)莓，藍(lán)莓的禁忌有哪些?
藍(lán)莓的好處
1、增強(qiáng)免疫力
在藍(lán)莓的果實(shí)中有很多天然的抗氧化成分，里面主要有維生素C、維生素E、維生素P等物質(zhì)，這幾種都是抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基，也能減少對(duì)細(xì)胞膜有害物質(zhì)的增加，經(jīng)常吃藍(lán)莓，可以提高身體的免疫力。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)
多吃藍(lán)莓能為身體提供能量，藍(lán)莓中有人體需要的多種物質(zhì)，例如維生素B族、維生素A、維生素C等，還有各種微量元素，這些物質(zhì)能為身體提供多種營養(yǎng)素，所以大家可以多吃藍(lán)莓。
3、保護(hù)眼睛
藍(lán)莓里面有多種護(hù)眼成分，常見的就是花青素、β-胡蘿卜素、維生素A等物質(zhì)?；ㄇ嗨氐搅松眢w中，能活化視網(wǎng)膜上視紫質(zhì)的再生成，能幫助人們預(yù)防重度近視，經(jīng)常吃藍(lán)莓能增進(jìn)視力。
4、美容抗衰老
藍(lán)莓中含有維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、花青素等抗氧化劑，在人們常吃的40多種水果蔬菜中，藍(lán)莓的抗氧化能力強(qiáng)。其中，花青素已被證實(shí)可以防止膠原蛋白分解和皮膚皺紋的提早生成。另外，花青素還能阻止紫外線侵害皮膚。
5、增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓中所含的類黃酮物質(zhì)對(duì)于增強(qiáng)大腦記憶力有較好的效果。這一類物質(zhì)能夠改善短期記憶，緩解老年性記憶衰退，有助于減少阿爾茲海默癥。
6、保護(hù)心臟
有實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一杯(約150克)的藍(lán)莓，可以改善與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的代謝指標(biāo)，并持續(xù)改善血管功能，從而使心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低12%至15%。
藍(lán)莓的吃法
第一、制成藍(lán)莓酸奶
材料：藍(lán)莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起放入榨汁機(jī)中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅(jiān)果和麥片的還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。
第二、自制藍(lán)莓雪糕冰激凌
材料：準(zhǔn)備藍(lán)莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍(lán)莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機(jī)中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時(shí)即可食用。藍(lán)莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
