在食品方面應(yīng)用紅曲紅色素，可起到抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的作用。
4. 應(yīng)用在化妝品方面
是人們有益的天然化妝品原料;
5. 應(yīng)用在制藥方面
是藥品糖衣或膠囊包裝的天然著色劑。
存放于陰涼處保質(zhì)期：十二個(gè)月包 裝：鋁鉑袋200克包裝。外包裝為紙箱。
適用范圍
紅曲紅色素是一種天然的色素，它安全沒(méi)有毒，可以廣泛用于各類食品，比如豆制品、肉制品、色酒、飲料、糖果、糕點(diǎn)、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。
功能特點(diǎn)
紅曲紅色素起于我國(guó)，其發(fā)明應(yīng)用已有數(shù)千歷史，是中華民族的寶貴科學(xué)遺產(chǎn)。
至今我國(guó)仍是紅曲紅色素生產(chǎn)大國(guó)。
近幾年發(fā)現(xiàn)，紅曲紅中含有許多有效活性物質(zhì)，它不但具有抑菌、防癌的作用，還可以抑制膽固醇合成，從而降低人體中甘油三酸酯的含量，降低了血壓，防治膽結(jié)石。
為此，日本正投入大量的人力開(kāi)發(fā)紅曲紅保健食品。所以，紅曲的研究和應(yīng)用是大有可為的。
作為天然色素，紅曲色素一直以來(lái)被認(rèn)為是安全性較高的食用色素，試驗(yàn)己證明不含黃曲霉毒素。
動(dòng)物性試驗(yàn)表明，使用紅曲色素及其制品的食物均未發(fā)現(xiàn)急、慢性中毒現(xiàn)象，也無(wú)致突變作用。
此外，還具有降低血脂、血壓，抗突變、防腐、保鮮等生理活性，因此紅曲色素具有“天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能”的多重優(yōu)點(diǎn)。
總結(jié)：經(jīng)過(guò)上述對(duì)紅曲紅的詳細(xì)介紹，現(xiàn)在我們知道了紅曲紅是什么東西了，也知道了它的作用，還知道了它是否有副作用，雖然紅曲紅無(wú)毒，但是小編認(rèn)為大家不宜吃的太多，如果您還想了解色素，可以閱讀下面的文章。
