吃核桃有什么好處
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng); 可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。主治腎虛喘嗽、腰痛味苦、性溫;補(bǔ)腎，澀精。
1.破血祛瘀
用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
2.潤(rùn)燥滑腸
用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤(rùn)腸、止咳之功。
3.保護(hù)心臟和血管
美國(guó)發(fā)表的一份新科學(xué)研究報(bào)告強(qiáng)調(diào)說(shuō)，核桃可有效降低血液中的有害膽固醇，盡管核桃脂肪含量高，但含有對(duì)血栓和心悸有積極影響的單酸。
因而，核桃具有保護(hù)血管和增強(qiáng)心肌的功能?？茖W(xué)家們對(duì)1000名印歲以上且膽固醇高的人進(jìn)行了5個(gè)月。1年的試驗(yàn)和研究。他們把這些人分成3組，一部分人吃普通飲食;另一部分人吃普通飲食，外加每天48克核桃;還有一部分人吃含有少量脂肪并添加核桃的食品。
試驗(yàn)證明，核桃對(duì)降低血液中的膽固酵十分有益?？茖W(xué)家們還透露，核桃尤其對(duì)脂蛋白有影響。
研究證實(shí)，脂蛋白同心腦血管病是有聯(lián)系的?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，如果在普通飲食中加入核桃，脂蛋白下降27%，即使在一日三餐中有少量的脂肪，如果添加核桃的話，脂蛋白也會(huì)下降7%左右。盡管桃核含熱量較高，但科學(xué)家們注意到，吃含有核桃食品的病人體重沒(méi)有發(fā)生變化，而且他們感到更有勁了。
4.核桃可治膽石癥
膽石癥是中老年膽道系統(tǒng)的常見病，多發(fā)病。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，膽結(jié)石的形成大多與飲食有關(guān)。食物中的粘蛋白與人體膽汁中的鈣離子和非結(jié)合型膽紅素結(jié)合成膽石支架和晶核，便形成了膽結(jié)石。核桃仁中含有一種名叫丙酮酸的物質(zhì)，能阻止粘蛋白的鈣離子，非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，膽石癥患者宜多吃核桃。平均每天吃4個(gè)大核桃或十幾個(gè)小核桃，不問(wèn)斷，3個(gè)月后癥狀明顯減輕，半年后可康復(fù)。
5.補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)
經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
6.消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
7.防癌抗癌
實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
