五、香菇糯米飯
主料：糯米400克，豬里脊肉100克。
輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克。
調(diào)料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克。
做法
1.糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘;
2.紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末;
3.香菇去蒂切成絲;
4.姜切成細(xì)末;
5.豬肉切絲;
6.鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;
7.放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味;
8.后放入糯米炒勻即可。
六、炸豆腐燒香菇
主料：北豆腐200克，鮮香菇300克，油菜心100克，
調(diào)料：植物油30克，蔥白10克，醬油15克，鹽2克，白砂糖5克，料酒10克，味精1克，玉米淀粉5克
做法
1.鮮香菇洗凈去蒂;
2.蔥取蔥白洗凈切絲;
3.炒鍋上火放入200毫升清水燒開(kāi);
4.鍋內(nèi)放入油菜，加少許鹽，燒至菜心塌秧即刻撈出;
5.把焯好的菜心整齊地碼放在盤(pán)子周?chē)鰢?
6.豆腐用油炸后撈出瀝油。
