補(bǔ)脾滋陰蓮子肉
蓮子肉的主要作用是補(bǔ)脾。蓮子肉和山藥、薏米、芡實(shí)、白扁豆配起來能夠補(bǔ)脾陰。脾陰虛的人會有哪些癥狀呢?食欲不好，吃不下東西，有的人一吃東西肚子就脹，消化不好。同時還會出現(xiàn)舌頭紅、嘴里干的情形。
蓮子肉可以和豬肉一起燉，用20克蓮子肉，然后切一點(diǎn)豬瘦肉熬湯，既有滋陰的作用，也有補(bǔ)脾的作用。蓮子也可以和百合放在一起蒸，用蓮子30克，百合20克在一起蒸。百合是入肺經(jīng)的，能滋潤肺，蓮子是人脾經(jīng)的，蓮子和百合搭配在一起能肺脾同治。
蓮蓬，預(yù)防糖尿病
取出蓮子之后的蓮蓬叫做“蓮房”，它可以用來煮茶，干的和鮮的都行。味道可能會比較苦，好在煮的時候加點(diǎn)冰糖，對于預(yù)防糖尿病有很好的效果。
美貌與藥用并存，蓮花
蓮花對于很多人來說，應(yīng)該都覺得這只是一種觀賞的花卉，并沒有什么實(shí)際的價值吧!但是事實(shí)上，蓮花可不僅僅只有觀賞的價值，還是一種功效非常顯著的藥物哦!首先蓮花瓣能夠起到清熱去火的作用，在夏季飲用一杯蓮花瓣泡的茶，能讓你瞬間清涼下來。
蓮花的花蕊，在中醫(yī)里是一味固澀止血的藥，同時有固澀腎精的作用。現(xiàn)在常見的一些男性病，比如說早泄、遺精就可以用它來治療。
營養(yǎng)學(xué)看蓮子保健，驚人3功效必知
而就西方營養(yǎng)學(xué)角度來看，蓮子的成分富含碳水化合物，屬于六大類食物中的全榖根莖類，且其蛋白質(zhì)含量豐富，是植物性蛋白質(zhì)來源之一，常見于素食菜肴。
平均每100公克蓮子的營養(yǎng)成分，包含有熱量321大卡、粗蛋白23.8克、碳水化合物56.6克、膳食纖維8.3克、維生素B1約0.01毫克、維生素B6約0.18毫克、鈣166毫克、鎂203毫克、鐵0.7毫克、鋅1.6毫克。
上班族常因工作壓力而睡不好，此時來點(diǎn)可清心補(bǔ)脾腎的蓮子料理，能幫助舒緩緊繃的情緒。
優(yōu)點(diǎn)1、抒解壓力、安心養(yǎng)神
蓮子中的維生素B群，是天然的抒壓劑，尤其維生素B1含量達(dá)白飯的3倍，可維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作，消除疲勞。而蓮子中的鈣有「天然神經(jīng)穩(wěn)定劑」之稱，可與鎂離子維持平衡，松弛神經(jīng)，緩和情緒，調(diào)節(jié)心跳與肌肉收縮，還可改善經(jīng)前癥候群。
優(yōu)點(diǎn)2、改善健忘、抗氧化
蓮子所含的鋅能協(xié)助抗氧化，活化大腦機(jī)能，對改善壓力造成的記憶力與專注力退化有益。
優(yōu)點(diǎn)3、改善失眠、愉快心情
蓮子可清心火、除煩熱、養(yǎng)心安神，可治暑熱心煩不眠之癥，而其所含的醣類能幫助色胺酸更易被腦細(xì)胞吸收，且與維生素B群及鎂共同作用，有助眠的功效。
