木耳的營養(yǎng)價值 吃木耳的好處有哪些(4)

  影響生育作用

  木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射,抗著床和抗早孕效果明顯,終止中期妊娠作用略差些,但對孕卵運輸則無效。

  抗癌、抗突變

  木耳熱水提取物 對瑞士小鼠肉瘤S180抑制率為42.5%~70%,對艾氏腹水癌抑制率為80%。木耳多糖200mg/(kg·d),連續(xù)10d有對抗環(huán)磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。

  抗菌作用

  木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌等作用。

  祛除黑斑

  取木耳30克,紅棗20枚。將木耳洗凈,紅棗去核,加水適量,煮半個小時左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食,可以駐顏祛斑吧、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的木耳,《本草大綱》中記錄其可去面上黑斑。木耳可潤膚,防備皮膚老化大棗和中益氣,健脾潤膚,有助木耳消滅黑斑。

  清胃滌腸防輻射

  木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質及放射性物質吸附,集中起來排出體外,從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。

  膽結石、腎結石的化解功能

  因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結石,潤滑腸道。

  附方

  (1)血管硬化、冠心病

  黑木耳5克,清水浸泡一夜,蒸1小時,加適量冰糖(也可不加),睡前服,連續(xù)食用;或加入菜肴、餃子或包子餡中,長期食用。

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