醪糟醉馬蹄
馬蹄清洗干凈后去皮放入鍋中，水可以多放一些，水煮開后放入冰糖和沖洗過的枸杞一起中火煮熟。將煮好馬蹄撈出放入保鮮盒。稍晾后盛入醪糟。蓋上蓋放到冰箱里冷藏即成。
鮮茅根馬蹄燉老鴿
洗凈宰好的老鴿，斬塊，和瘦肉一起飛水撈起，再用冷水沖涼備用; 馬蹄、鮮茅根洗凈; 放入所有材料，清水煮沸放燉盅，燉盅下煲，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉4個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
冰花馬蹄露
把煮好的馬蹄去皮(原則上應該先去皮再煮，否則皮不太好去)，然后切成粒，加入罐頭裝的椰果。用開水打雞蛋絲，打的時候要使勁攪，打成很細的蛋花，將打好的蛋花和開水加入速溶藕粉一袋到兩袋，迅速攪拌，并加入桂花和冰糖即可。
馬蹄銀耳湯
銀耳提前泡發(fā)。馬蹄洗凈去皮對半切塊，枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋加水燒開，轉(zhuǎn)小火煮燉，加馬蹄與冰糖繼續(xù)熬至銀耳變得粘稠，臨關火前加入泡好枸杞即可。
馬蹄餛飩
絞肉加入腌料、馬蹄末、蔥末、蛋白調(diào)勻，即為餡。每張餛飩皮包入餡料。高湯煮滾后加白胡粉、鹽調(diào)味，盛入湯碗中。將餛飩煮熟撈至湯碗中，再加入芹菜末、蛋皮絲及油酥紅蔥，并淋上麻油。
馬蹄煮多長時間
很多食物既可以生吃，又可以熟吃，馬蹄就是這樣一種可以兩用的食物，很多沒有煮過馬蹄煮的人，在時間上總是把我不好，也不知道火候。那么，馬蹄煮多長時間才可以食用呢?其實，馬蹄煮多長時間也與火候有關，重要的還是要煮熟，也就是說，馬蹄要么生吃，要么煮熟吃。
大家都知道馬蹄可以生吃，然而有的地區(qū)的人喜好煮著吃，那么，馬蹄煮多長時間才可以食用呢?似乎證明煮都煮不熟，也似乎不用煮，人們對烹飪馬蹄的具體步驟和時間如下。
1、先將馬蹄用水洗干凈，因為馬蹄是土生植物，其根須部處容易長有寄生蟲和細菌。
