人參并不是一個讓人感到陌生的詞，這是一種名貴的中藥材，那么你知道人參的準確功效，以及一些相應的食用方法，還有各方面禁忌嗎?今天小編就來帶你深入的了解一下關于人參的各個方面知識，下面就來一起看看吧。
目錄
7.人參雞湯的做法和功效 8.什么時候適合服用人參
9.哪類人群不適合吃人參 10.人參不能與什么同吃
人參又名棒槌，多年生草本;主根肉質，圓柱形或紡錘形，須根細長;根狀莖(蘆頭)短，上有莖痕(蘆碗)和芽苞;莖單生，直立，先端漸尖，邊緣有細尖鋸齒，上面沿，中脈疏被剛毛。
傘形花序頂生，花小;花菩鐘形，具5齒;花瓣5，淡黃綠色;.雄蕊5，花絲短，花藥球形;子房下位，2室，花柱1，柱頭2裂。漿果狀核果扁球形或腎形，成熟時鮮紅色;種子2個，扁圓形，黃白色。
人參是長白山孕育的天然瑰寶之一，它生長在海拔一千五百米到兩千米的原始森林中，是東北三寶之首，具有補五臟、安精神、定魂魄、止驚嚇、除邪氣、明目、開心、益智、久服延年益壽。
野山參在我國應用有上千年的歷史，目前越來越稀少，是一味難得的天然綠色補品。
野生人參對生長環(huán)境要求比較高，它怕熱、怕旱怕曬，要求土壤疏松、肥沃、空氣濕潤涼爽，所以多生長在長白山海拔500～1000米的針葉、闊葉混交林里。
每年七八月正是人參開花季節(jié)，紫白色的花朵結出鮮紅色的漿果，十分引人喜愛。
野山參在深山里生長很慢，60～100年的山參，其根往往也只有幾十克重。野山參是藥效好的人參，并且是個頭越大也就是生長年限越久的，藥效就越佳。
因其產量稀少而滋補效果顯著，在世界上享有極高的聲譽，被譽為“起死回生的仙草”。它特別適用于體虛欲脫，肢冷脈微，產后補養(yǎng)，術后復原。
人參含有豐富的鍺元素，每一百公克就有11189個ppm，是靈芝的3倍、蘆薈的55倍。鍺被醫(yī)學界譽稱為“神奇元素”，具有極好的活性，人參不寒不燥，老少咸宜。
適合各種體質食用，能全面有效地調節(jié)人體細胞的陰陽平衡，改善細胞代謝水平，增強機體功能，提高免疫力，防治各類疾病，恢復人體各組織器官系統(tǒng)功能。
長期食用可使人體處于佳狀況，精力旺盛，美顏養(yǎng)容，延年益壽，真可謂是保健品中的上上佳品。
人參種類復雜，質量也有優(yōu)劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應加以鑒別。進口人參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也好。
市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的人參大部分均為國產引種的，進口的人參僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。
其中以同仁堂貴，包裝也為漂亮，適合用于送禮;福臨門人參面向家用客戶，價格較為實惠，適合居家自用。
人參的功效
1. 增強中樞神經系統(tǒng)功能
人參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心 神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及 年癡呆等癥狀。
