冰糖的功效與作用 冰糖怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)(13)

  冰糖怎么吃好

  冰糖銀耳湯

  原料:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖

  做法:將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中,倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋,壓力調(diào)到米飯檔,保壓時(shí)間10分鐘后,即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。

  特點(diǎn):口感滑潤(rùn),香甜醇美。滋陰止嗽,潤(rùn)肺化痰,潤(rùn)腸開(kāi)胃。對(duì)中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者,有良好的保健作用。

  冰糖木瓜燉雪蛤

  原料:木瓜一個(gè)(約一斤半重),雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩(減肥者可不用)。

  做法

  1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚,揀去污物洗干凈,放入滾水中煮片刻,盛起,滴干水份。

  2.木瓜洗干凈外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內(nèi)。

  3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小時(shí),加入鮮奶,待滾,滾后注入木瓜盅內(nèi),加蓋,用牙簽插實(shí)木瓜蓋,隔水燉一小時(shí)即可。

  功效:潤(rùn)膚養(yǎng)顏。

  冰糖蓮子羹

  1.將銀耳放入冷水中充分泡軟,去除雜質(zhì),再放入溫水繼續(xù)泡發(fā),除去根蒂,蓮子好買(mǎi)掏空的,如沒(méi)掏空可自行解決,其內(nèi)芯可沖茶

  2.將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中,加入500克清水,以大火煮滾。

  3.煮滾后倒入蓮子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,直到銀耳蓮子完全柔軟,湯汁變濃稠時(shí),加入冰糖繼續(xù)煮。待冰糖完全融化后熄火,使銀耳湯冷卻。

  附加

  據(jù)書(shū)上記載銀耳的功效:銀耳又名白木耳,性味甘、淡、平。含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清肺熱、益脾胃、潤(rùn)肌膚的功效。適用于肺熱咳嗽、皮膚干裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。由于銀耳含有一種類(lèi)似于阿拉伯樹(shù)膠的成分,有滋養(yǎng)皮膚角質(zhì)層的作用,經(jīng)常服食銀耳,即可使皮下組織豐滿,令皮膚細(xì)膩具有彈性,又是護(hù)膚、潤(rùn)膚、美容之佳品。總而言之,言而總之是美容清肺之佳品。

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