冰糖怎么吃好
冰糖銀耳湯
原料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法：將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調(diào)到米飯檔，保壓時(shí)間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。
特點(diǎn)：口感滑潤(rùn)，香甜醇美。滋陰止嗽，潤(rùn)肺化痰，潤(rùn)腸開(kāi)胃。對(duì)中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用。
冰糖木瓜燉雪蛤
原料：木瓜一個(gè)(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法
1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水份。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。
功效：潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
冰糖蓮子羹
1.將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質(zhì)，再放入溫水繼續(xù)泡發(fā)，除去根蒂，蓮子好買(mǎi)掏空的，如沒(méi)掏空可自行解決，其內(nèi)芯可沖茶
2.將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。
3.煮滾后倒入蓮子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變濃稠時(shí)，加入冰糖繼續(xù)煮。待冰糖完全融化后熄火，使銀耳湯冷卻。
附加
據(jù)書(shū)上記載銀耳的功效：銀耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清肺熱、益脾胃、潤(rùn)肌膚的功效。適用于肺熱咳嗽、皮膚干裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。由于銀耳含有一種類(lèi)似于阿拉伯樹(shù)膠的成分，有滋養(yǎng)皮膚角質(zhì)層的作用，經(jīng)常服食銀耳，即可使皮下組織豐滿，令皮膚細(xì)膩具有彈性，又是護(hù)膚、潤(rùn)膚、美容之佳品。總而言之，言而總之是美容清肺之佳品。
