冰糖雪梨湯
原料：梨1個(gè)、陳皮20克、冰糖適量。
做法
1.把梨洗凈帶皮切成塊;陳皮洗凈切小塊。
2.鍋中倒清水，加入梨和陳皮蓋上鍋蓋。
3.用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
4.20分鐘后加入適量冰糖再煮10分鐘攪拌即可。
冰糖燕窩
材料：干燕窩20克，冰糖200克。
做法
1.干燕窩，這種燕窩應(yīng)該叫官燕吧，成盞狀。
2.燕窩用清水泡發(fā)，大約4小時(shí)。
3.將燕窩中的燕子毛以及雜質(zhì)清理干凈，燕子毛非常細(xì)小，可以用鑷子夾。清理干凈燕子毛以后，將燕窩洗凈，換清水再將燕窩浸泡，這次水不用太多，沒過燕窩即可。再浸泡幾個(gè)小時(shí)(時(shí)間依據(jù)燕窩的質(zhì)地而定)，直到燕窩變軟。
4.鍋中放入冰糖和500克左右的清水，大火將冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，將燕窩連帶浸泡的水一起倒入鍋中，煮開，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。
冰糖銀耳雪梨百合湯
滋肺陰，去心火，用于痰黃咳嗽，肺火上延，陰虛內(nèi)熱。
銀耳10克，梨一個(gè)，百合20克，蓮子六顆，冰糖5克。
銀耳、百合，蓮子泡發(fā)，入豆?jié){機(jī)，打好后，梨去皮切塊兒入碗中待豆?jié){打好后沖入，放入冰糖。
