糖桂花有哪些做法
糖桂花海綿蛋糕
材料：低粉150克，雞蛋4個，白糖60克，糖桂花50克，酸奶30克，色拉油30克
做法
1.雞蛋從冰箱取出室溫回暖，打入無水無油的干凈盆中。
2.加入糖桂花攪拌均勻。
3.分3次加入白糖打到顏色發(fā)白，提起打蛋器，其上能有長長的漿液，漿液墜入盆中不會立即消失。
4.加入酸奶和色拉油，低速打勻。
5.分次篩入面粉，用橡皮刮刀從下往上翻，快速切拌均勻。
6.面糊倒入八寸蛋糕模具，輕震幾下，震出大氣泡。
7.烤箱160度預(yù)熱，放入從下往上數(shù)第2層，40分鐘，上色后加蓋錫紙。
8.出爐后立即倒扣在考網(wǎng)上，放涼后脫模。
糖桂花山藥
原料
山藥、桂花糖、巧克力、茄玫瑰、胡蘿卜塊、海苔、綠菜葉。
操作方法
1.將山藥去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀，泡在涼水里備用。
2.取一根比較細(xì)的山藥做蝴蝶的身體部分，用刀輕輕地在上邊垂直劃出一道痕，刀與刀直接有一厘米的間距，不要切斷。
3.將準(zhǔn)備好的蝴蝶的身體和翅膀用開水煮熟(不要煮爛)，大概煮十分鐘，然后過涼水。
4.茄玫瑰用開水侵泡出汁液，將煮熟的山藥片泡在里面大概要兩個小時，使山藥片上色。
5將巧克力塊隔水融化開。將蝴蝶的身體部分?jǐn)[在盤子中間，用牙簽蘸巧克力液畫在用刀切過痕跡的地方。
6.取浸泡上色的山藥片擺好蝴蝶的翅膀部分。
7.用剪刀把胡蘿卜和海苔剪成圓形做蝴蝶的眼睛，把綠菜葉剪成蝴蝶的須。
8.用巧克力和桂花糖勾成芡汁。將勾好的芡汁均勻的澆在蝴蝶上面就可以了。
